Heb je ooit een superverfrissende cocktail geproefd die werd uitgevonden door een piraat en later de favoriet werd van een wereldberoemde schrijver, en ook de nationale drank van een ver en mysterieus land? Nou, de Cubaanse mojito-cocktail is dat alles en meer! In dit artikel leren we je alles wat je moet weten om geweldige mojito's te maken om samen met je vrienden van te genieten. Wees voorzichtig, want als je eenmaal dit perfecte mojito-recept hebt geproefd, neem je geen genoegen met één drankje. Of zoals Shakira het beter formuleerde: "A mojito, dos mojitos …"
De nodige ingrediënten en de basis
Zoals logisch gaat, is de eerste stap om alle benodigde ingrediënten per portie te krijgen, namelijk:
10 groene muntblaadjes (yerba buena in het originele mojito-recept)
½ limoen (die je ongeveer 20 ml sap geeft)
ongeveer 10 ijsblokjes (of 1 kopje grof gemalen ijs)
40 ml witte rum
2 theelepels suiker bruin suikerriet (of 20 ml rietsuikersiroop)
bruisend water
Als je een mojito-recept voor 10 personen wilt maken, hoef je die ingrediënten natuurlijk gewoon met 10 te vermenigvuldigen en je krijgt de juiste dosis voor je groep.
Het beste mojito-recept in stappen
Het eerste dat u moet doen om de iconische Cubaanse cocktail te bereiden, is door een groot glas te nemen, de in een paar stukjes gesneden limoen en de suiker erin te doen en deze fijn te malen met een cocktailstamper (langer dan normaal geeft toegang tot de onderkant van het glas). Dit is de eerste stap in het originele mojito-recept. Maar als u dit gespecialiseerde keukengerei niet heeft, bieden wij u een paar alternatieve variaties aan. De eerste: pers eenvoudig het limoensap in het glas, laat ook de schillen daar liggen en voeg de suiker toe. Meng heel goed.
Je kunt ook je keukenmachine gebruiken om zowel de limoenen (10 sec op snelheid 5) als de munt (afzonderlijk, 14 sec op snelheid 3) te verkleinen en om het ijs te malen (5 sec / snelheid 6). ). Het is de moeite waard om te verduidelijken dat naar onze mening een Thermomix-mojito-recept niet dezelfde charme heeft als een volledig met de hand gemaakt recept, maar als het multifunctionele apparaat je leven gemakkelijker maakt, kunnen we gewoon geen oordeel vellen.
Nu moeten we de groene muntblaadjes (lat. Mentha spicata) erin doen en precies hetzelfde doen als voorheen, maar zachter. Muntblaadjes zijn helemaal niet hard en daarom is veel kracht uitoefenen helemaal niet nodig. Tip: Sommige mensen geven de voorkeur aan een sterkere muntsmaak die het hele mengsel sterk aromeert. Als dit ook het geval is, gebruik dan de hele stelen van de munt en pureer ze goed. We moedigen je aan om je eigen experimenten te doen en je eigen perfecte mojito-recept te vinden.
Een mojito-recept met of zonder alcohol?
Dan moeten we de alcohol toevoegen, met andere woorden - 40 ml witte rum… of 50 als je van sterkere dranken houdt. Als u op zoek bent naar een alcoholvrij mojito-recept, moet u deze stap natuurlijk overslaan. U moet echter de hoeveelheden limoensap en suiker een beetje verhogen om te voorkomen dat u een neutrale mocktail krijgt. Nee, dit is geen spelfout - we hebben zojuist anglicisme gebruikt voor een maagdelijke / alcoholvrije cocktail - een mocktail. Het komt waarschijnlijk van de Engelse analoog van spottende - "to spot" …
Nu je de essentiële basis voor je Zuid-Amerikaanse drankje hebt, moet je het gemalen ijs in het glas doen. De belangrijkste functie is om je cocktail snel af te koelen, maar het geeft hem ook een echt verleidelijke en volleerde uitstraling. Plet de ijsblokjes in een schone theedoek met de deegroller of, zoals al voorgesteld - in de Thermomix. Omdat Cuba's klimaat tropisch, zo heet en vochtig is, is het alleen maar logisch om veel ijs te gebruiken.
Maak je eigenlijk niet al te veel zorgen over het exacte aantal ijsblokjes. Wat nog belangrijker is, is om alles goed te mengen nadat je het hebt toegevoegd met een gedraaide cocktaillepel (hierboven). Anders blijven de muntblaadjes en de geconcentreerde alcoholische siroop op de bodem, je drinkt ze in 2-3 slokjes (met een rietje) en blijft er alleen koud water over dat licht geparfumeerd is met munt en citroen.
Laatste stap, presentatie-ideeën en variaties
Ben je waarschijnlijk al te ongeduldig om het resultaat van dit zelfgemaakte mojito-recept te proeven? Dus, zonder verder oponthoud, gaan we verder met de laatste stap - vul gewoon het glas met bruisend water en versier! Ja, presentatie is net zo belangrijk als smaak, vooral als je de cocktail niet alleen voor jezelf maakt.
Dus, voor het kijkplezier van je vrienden, serveer de drankjes die zijn bereid in relatief hoge en smalle glazen met platte bodem genaamd Collins (zoals de beroemde Tom Collins-cocktail). Versier de rand van elk glas met een klein schijfje limoen en vergeet niet een takje verse munt en een rietje toe te voegen!
Behalve een Collins tuimelaar is ook ouderwets (laag) glas mogelijk
Tot nu toe hebben we gekeken naar, zo niet het originele mojito-recept, in ieder geval het klassieke, het dichtst bij het origineel. Maar er zijn meerdere prachtige variaties zoals aardbei, mango-mojito enzovoort. Om ze te maken hoef je er alleen maar je favoriete seizoensfruit aan toe te voegen en voila!
Door originele rietjes te gebruiken, wordt de cocktail aantrekkelijker
Voor een aardbei, kiwi etc. mojito-recept, voeg je gewoon je favoriete fruit toe
Gebruik het toegevoegde fruit en in de ingrediënten en in de decoratie van het glas
Met of zonder alcohol, de mojito-cocktail is een van de meest verfrissende drankjes!
