✅ Het koude soeprecept in 10 perfecte ideeën voor warme dagen!

Het bereiden van verfrissende drankjes is niet de enige manier om hete zomerdagen te bestrijden. De redactie van luxury-decor.net nodigt u uit om 10 buitengewone ideeën te raadplegen die uw eettafel zullen opfrissen. Ontdek het recept voor koude soep en zijn verschillende gastronomische variaties! Sommige ingrediënten zullen u misschien verrassen, maar u zult versteld staan van de explosie van smaken. Volg ons !

Verfris jezelf met een recept voor koude avocadosoep

Fan van makkelijke en snelle gerechten? Dan is dit recept voor koude soep iets voor jou, want het wordt alleen met de blender bereid!

Ingrediënten om te krijgen:

• 1/2 pitloze komkommer
• 1 middelgrote avocado
• 1 sjalot
• 2 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels verse munt
• 1 takje verse munt
• 4 theelepels vers limoensap
• 1 1 / 2 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/4 theelepel gemalen komijn
• 1 kopje koud water
• 1 radijs

Voorbereiding:

Doe alle ingrediënten in een blender, behalve de radijs en het takje munt, en mix tot een gladde massa. Zet daarna minimaal 1 uur in de koelkast en serveer de afgekoelde soep versierd met munt en radijs.

Recept voor koude Spaanse soep

Het is geen geheim dat de traditionele Spaanse keuken ons veel te bieden heeft. Met dit in gedachten bieden we je het koude Spaanse soeprecept aan - een variatie op de beroemde Gazpacho!

Ingrediënten:

• 6 tomaten, in stukjes gesneden
• 1/2 grote komkommer, geschild, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
• 1 groene paprika, in stukjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, geplet
• 1 kopje water
• 1/3 kopje olie extra vierge olijfolie
• 2 eetlepels sherryazijn
• Zout
• Hete saus, om te serveren

Instructies:

Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot je een puree krijgt. Voeg zout toe en zet in de koelkast tot de soep is afgekoeld. Serveer met de door jou gekozen hete saus.

Koude watermeloensoeprecept

Als vrucht van de zomer bij uitstek, wordt watermeloen ook opgenomen in het recept voor koude soep om ons te helpen de zomerse hitte te overleven!

Ingrediënten om te krijgen:

• 5 kopjes gekoelde, in blokjes gesneden pitloze watermeloen
• 2 eetlepels vers geperst limoensap
• 1 eetlepel + 1 theelepel kervelblaadjes
• 2 theelepels extra olijfolie virgin
• 2 gr (1/2 theelepel) xanthaangom
• Tabasco
• Zout
• Gehakte kervelblaadjes, ter garnering

Voorbereidingsstappen:

1. Doe de volgende ingrediënten in een blender: watermeloen, limoensap, kervelblaadjes en extra vergine olijfolie. Mix tot de consistentie glad is. Filter vervolgens de bereiding door een fijnmazige zeef en druk zachtjes om het watermeloensap te extraheren.
2. Spoel de blenderkom en voeg het gefilterde watermeloensap toe. Voeg de xanthaangom toe en mix gedurende 15 seconden. Breng de soep vervolgens over in een kruik en breng op smaak met Tabasco en zout. Zet ongeveer 20 minuten in de koelkast. Serveer in kommen en versier met gehakte kervelblaadjes.

Griekse yoghurt en komkommer om een superverse koude soep te maken

Ingrediënten:

• 4 komkommers: 3 grof gehakt, 1 geschild en in blokjes gesneden
• 1/2 kopje ijsblokjes
• 1/4 kopjes koud water
• 1/4 kop druivenpitolie
• 1 theelepel druivensap verse citroen
• 1 kleine jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt
• 2 eetlepels geraspte muntblaadjes
• Zout
• 1/2 kopje bernagieblaadjes
• 1/4 kopje pure Griekse yoghurt
• Extra vierge olijfolie

Instructies:

1. Doe de volgende ingrediënten in een keukenmachine: gehakte komkommers, ijs, koud water, druivenpitolie, citroensap, de helft van de jalapeño en 1 eetl. munt. Mix tot je een puree krijgt. Breng over naar een container, zout en zet in de koelkast.
2. Blancheer tegelijkertijd de Bernagieblaadjes 5 seconden in een pan met gezouten kokend water. Laat ze uitlekken, spoel ze af en hak ze fijn.
3. Verdeel de koude soep in kommen en garneer met de in blokjes gesneden komkommer, de bernagieblaadjes, de yoghurt en de overgebleven jalapeño en munt. Besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie en serveer.

Een pittige variant van het recept voor koude mangosoep

Ingrediënten om te krijgen:

• 1 grote mango (geschild en ontpit)
• 1/2 ui (gehakt)
• 1/2 kopje koud water
• 1-2 kleine rode paprika's (fijngehakt)
• Sap van een limoen
• 1/2 theelepel gember (geraspt of fijngehakt)

Voorbereiding:

Meng alle ingrediënten in een blender tot een gladde en romige substantie. Voeg indien nodig meer water toe. Koel voor het serveren.

Koude avocado- en kokosmelk-soeprecept

Ingrediënten:

• 2 theelepels olijfolie
• 1/2 gele ui, fijngehakt
• 1/2 jalapeñopeper, zaden en vliezen verwijderd (indien gewenst), fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gehakte verse muntblaadjes
• 3 geschilde en in plakjes gesneden avocado's
• 1/2 theelepel koosjer zout
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
• 2 1/2 kopjes groentebouillon
• 1/3 kop melk lichte kokos
• 1/3 kopje tomatenblokjes (optioneel)

Voorbereidingsstappen:

1. Verhit eerst de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg dan de ui en de paprika toe. Kook tot de ui gaar is, 7 tot 10 minuten. Voeg dan de knoflook toe en kook nog 2 minuten. Laat iets afkoelen.
2. Doe de avocado's in een keukenmachine en giet 1 ½ kopje groentebouillon erbij en meng.
3. Voeg de rest van de groentebouillon en het uienmengsel, zout en peper toe en mix tot een gladde massa.
4. Giet de soep in een kom en roer de magere kokosmelk erdoor. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast. Serveer desgewenst de soep versierd met tomaten.

Koud recept voor komkommer en maïssoep