Pinterest is een inspirerend sociaal netwerk en ook een platform dat het onderzoek van zijn gebruikers onder de loep neemt en daarmee de huidige en toekomstige trends bepaalt. In 2022-2023 zullen we waarschijnlijk zien dat een groeiend aantal gezondheidsbewuste en milieubewuste consumenten het Pegan-dieet volgt. Deze nieuwe voedingstrend vertegenwoordigt volgens Pinterest een vrij interessante hybride voedingswijze. Als u meer wilt weten, nodigt de redactie van luxury-decor.net u uit om dit artikel over de basisprincipes van het Pegan-dieet, de toegestane en verboden voedingsmiddelen en de voor- en nadelen te blijven lezen.
Pegan-dieet: wat is het precies?
Het Pegan-dieet is de nieuwe voedingstrend van het jaar 2022-2023. De Pegan-dieetfilosofie, ook wel bekend als het Paleo-Veganistisch dieet, vertegenwoordigt een minder beperkende versmelting van het veganistische en het paleolithische dieet. Het is een plantaardig dieet dat een beetje proteïne en goede vetten van dierlijke oorsprong bevat. We kunnen daarom uit wat zojuist is gezegd afleiden dat peganisme meer verwant is aan een licht paleolithisch dieet. Het verminderen van de inname van dierlijke eiwitten is zeker niet verkeerd, aangezien de consumptie van vlees buiten onze werkelijke behoeften valt.
Basisprincipes van het Pegan-dieet
Deze relatief nieuwe voedingswijze, die is uitgevonden door de Amerikaanse voedingsdeskundige Dr. Mark Hyman, is gebaseerd op de 75/25 regel. Dit betekent dat het Pegan bord voor 75% uit groenten en voor 25% uit dierlijke eiwitten moet bestaan.
• Wat betreft de 25% in kwestie hebben biologisch en mager vlees (kip, kalkoen, witvis, schaal- en schelpdieren) en eieren, bij voorkeur biologisch, absoluut de voorkeur.
• Wat betreft de 75%, deze omvatten: biologische en seizoensgebonden groenten en fruit, rijk aan vezels en met een lage glycemische lading (aardbeien, perziken, abrikozen, wortelen, bieten, rapen enz.). We kunnen het ons veroorloven om een grote hoeveelheid noten en zaden (walnoten, amandelen, hazelnoten, vlas, hennep, sesam, pompoen) te consumeren, evenals bronnen van goede vetten (vette vis, olijf- en avocado-olie en kokosnoot).
Pegan-dieet: voedingsmiddelen die de voorkeur genieten en die met mate te consumeren
1. Je moet voornamelijk groenten eten. Dit betekent dat meer dan de helft van ons bord gevuld moet zijn met groenten. Hoe meer variatie, hoe gezonder het is. Rekening houdend met wat de kleuren van groenten zeggen over hun gezondheidsvoordelen, geven we de voorkeur aan felgekleurde planten.
2. Niet teveel fruit. Geef de voorkeur aan seizoensfruit, bij voorkeur biologisch, en fruit met een lage bloedsuikerspiegel.
3. We staan onszelf voedingsmiddelen toe die gezonde vetten bevatten. Dit zijn omega-3-vetzuren en andere goede vetten zoals die in noten, zaden, olijfolie en avocado's. Verzadigde vetten in vis, hele eieren, vlees, biologische vierge kokosolie en kokosboter zijn ook toegestaan.
4. Vlees moet opzij liggen. De aanbevolen porties zijn 100 gram per maaltijd.
5. We veroorloven onszelf glutenvrije volkoren granen, maar spaarzaam. Omdat granen onze bloedsuikerspiegel kunnen verhogen, moeten ze spaarzaam worden gegeten. Slechts een half kopje zwarte rijst, quinoa, boekweit of amarant per maaltijd. Linzen en bonen in gematigde hoeveelheden (tot 1 kopje per dag) zijn acceptabel.
Verboden voedingsmiddelen
1. Geen suiker. Omdat de filosofie van het Pegan-dieet elk product elimineert dat een toename van de insulineproductie veroorzaakt, is de consumptie van suiker, bloem en geraffineerde koolhydraten verboden.
2. Nee tegen antibiotica, pesticiden, hormonen en GMO-voedsel. Chemicaliën, additieven, conserveermiddelen, kleurstoffen, kunstmatige zoetstoffen - al deze ongewenste ingrediënten moeten worden uitgesloten. Inclusief polysorbaat 60, rode kleurstof 40 en natriumstearoyllactylaat.
3. Vermijd koolzaad, zonnebloemolie, maïs, druivenpitolie en sojaolie. Kleine hoeveelheden sesam-, macadamia- en walnotenolie kunnen echter als specerijen worden gebruikt.
4. Zuivelproducten: vermijden of beperken. Men wordt over het algemeen geadviseerd om zuivelproducten te vermijden. Uitzonderingen zijn kefir, yoghurt, kruidenboter en kaas, vooral als deze geen spijsverteringsproblemen veroorzaken.
5. Pas op met gluten! Zelfs als men niet gevoelig is voor gluten, wordt de consumptie van tarwe slechts af en toe gedaan.
Is het Pegan-dieet echt effectief om af te vallen?
Volgens experts is het Pegan-dieet een ideaal dieet om op vakantie te ontgiften en weer in vorm te komen. Maar een dergelijk dieet volgen lijkt onmogelijk als je een actief persoon bent: je moet tijd hebben om te koken! Bovendien is het moeilijk om het Paleo-Veganistisch dieet te zien als een dieet om af te vallen. Als je een onevenwichtig dieet hebt, samen met veel bewerkte voedingsmiddelen, zal het volgen van het Pegan-dieet natuurlijk helpen om de extra kilo's kwijt te raken.
Voordelen van het Pegan-dieet
• Enerzijds sluit het Pegan-dieet dierlijke producten niet volledig uit, maar vermindert het simpelweg de hoeveelheid. Dit is een van de grote voordelen van het betreffende dieet, omdat het dierlijke eiwitten bevat die als enige vitamine B12 bevatten, wat niet voorkomt in de plantenwereld. Daarnaast verlagen we door de vleesinname te verminderen ook cholesterol en verzadigde vetzuren.
• Aangezien het Pegan-dieet geen bewerkte industriële producten bevat en daarom de consumptie van additieven, conserveermiddelen en toegevoegde suikers elimineert, heeft het een aanzienlijke invloed op de algehele gezondheid. Het blijkt dat voeding veel positieve effecten heeft op diabetes en hart- en vaatziekten.
• Eet biologisch, consumeer meer fruit en groenten, beperk vet, laat industriële producten vallen - dit dieet kan ons alleen maar goed doen. Het lichaam wordt opgeruimd, we voelen ons in topconditie, gifstoffen worden afgevoerd.
• Door een evenwichtiger dieet, de toevoer van vitamines en mineralen (die in grote hoeveelheden aanwezig zijn in dit dieet) en meer respect voor het milieu, versterken we het immuunsysteem van het lichaam.
Nadelen van het Pegan-dieet
• Het Pegan-dieet kan ook enkele nadelen hebben. Ten eerste leidt de regelrechte eliminatie van zuivelproducten tot een tekort aan calcium. Daarom wordt het Pegan-avontuur sterk afgeraden voor zwangere vrouwen en opnieuw voor vrouwen die lijden aan botaandoeningen (bijvoorbeeld osteoporose). Het is waar dat we calcium in planten vinden, maar niet in voldoende hoeveelheden.
• Het andere negatieve punt van het dieet is de toename van de vezelopname (fruit, groenten, granen). Na verloop van tijd kan dit leiden tot spijsverteringsproblemen, diarree, obstipatie, een opgeblazen gevoel en zelfs een ontsteking van de dikke darm. In deze geest wordt het dieet niet aanbevolen voor mensen met gevoelige darmen.
• Ten slotte hebben biologische producten aanzienlijke kosten. Ja, het is een eerlijke prijs (rekening houdend met de kwaliteit-prijs-handgemaakte verhouding), maar deze producten blijven voor een meerderheid van de consumenten nauwelijks toegankelijk.