Plantaardige melksoorten hebben een buzz gecreëerd als een gezond alternatief voor lactose, maar hun groeiende populariteit kan aan veel meer worden toegeschreven dan een simpele ruil. Deze niet-zuivelproducten zijn enorm populair geworden bij liefhebbers van de veganistische levensstijl en bij mensen met lactose-intolerantie. Bovendien bieden ze een breed scala aan smaken om aan ieders wensen te voldoen. We onderscheiden amandel, kokos, soja, rijst enzovoort. Maar er is één variant die steeds populairder wordt en de aandacht trekt van voedingsdeskundigen: havermelk. Dus de redactie van luxury-decor.net zal deze plantaardige melk beoordelen door te praten over de samenstelling, de voordelen en de bereiding ervan.
Waar staat havermelk precies voor?
Momenteel zijn bijna alle niet-zuiveldranken in opkomst dankzij het grote succes van plantaardige diëten. Havermelk is bijzonder toegankelijk omdat het minder kost om het zelf te maken dan dat van noten, en het kan ook milieuvriendelijker zijn. Dit type plantaardige melk wordt gemaakt van haverkorrels die in water zijn gedrenkt, vervolgens worden gemengd in een keukenmachine en uiteindelijk worden gefilterd. Haver heeft de neiging om gemakkelijker water op te nemen dan noten, wat resulteert in een romiger textuur.
De gezondheidsvoordelen van havermelk
Havermelk is een uitstekende keuze voor mensen met allergieën of intolerantie voor zuivelproducten en / of noten, en voor diegenen die verzadigd vet in hun dieet willen beperken. Omdat het een 100% plantaardige drank is, past deze melk zich perfect aan het veganistische of vegetarische dieet aan. Bovendien bevat het geen cholesterol.
Ongezoete havermelk levert een gemiddelde inname van 42 calorieën op en is daarmee het caloriearme groentesap. Met 1,1% vet is deze plantaardige drank super handig voor mensen die een dieet volgen dat gericht is op gewichtsverlies. Als het gaat om goede vetten voor de cardiovasculaire gezondheid, bevat havermelk de meeste onverzadigde vetzuren. Merk op dat koemelk vol zit met verzadigd vet dat een schadelijk effect heeft op het menselijk lichaam.
Deze plantaardige melk gemaakt van haverkorrels is ook een bron van vitamine B en E. Bovendien maakt de lage glycemische index (35) hem interessant voor diabetici.
Heeft havermelk nadelen?
Haversap heeft ook enkele nadelen, waarvan de belangrijkste verband houdt met het gebrek aan proteïne. Dus mensen die een veganistische of vegetarische levensstijl hebben aangenomen op basis van havermelk, moeten speciale aandacht besteden aan hun eiwitinname. Zonder calcium is het helemaal niet gunstig voor kleine kinderen. In winkels zijn er echter variëteiten die zijn verrijkt met calcium.
Plantaardige melk op basis van haver maakt deel uit van de graanfamilie en bevat van nature gluten. Daarom moet de consumptie ervan door mensen met coeliakie ten koste van alles worden vermeden. Het laatste nadeel dat we gaan noemen betreft de prijs van havermelk die inderdaad hoger is dan die van koemelk. Gelukkig is het heel goed mogelijk om deze groentendrank zelf te verzinnen!
Hoe havermelk gebruiken?
Het gebruik van havermelk in kookrecepten is hetzelfde als dat van koemelk. Plantaardige melk is ideaal om toe te voegen aan pannenkoeken, wafels of aardappelpuree.
Eenvoudig en snel havermelkrecept
Ingrediënten om te krijgen:
- 1 kopje havermout
- 4 kopjes water
- 1 snufje zout
- 1 hele dadel, ontpit of 1 eetlepel ahornsiroop
- 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 2 eetlepels cacao
- 1/4 kopje verse bessen (optioneel)
Voorbereidingsstappen:
- Combineer alle ingrediënten in de kom van je blender. Mix op hoge snelheid. Blijf ongeveer een minuut mengen of tot alles goed gemengd is. Houd er rekening mee dat door overmatig mengen havermelk meer "kleverig" kan worden.
- Test de bereiding en voeg indien nodig meer dadels toe.
- Bedek een kruik met kaasdoek en zeef het mengsel erdoor om eventuele haverresten te verwijderen.
- Overbrengen in een luchtdichte verpakking en maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren. Goed schudden voor het proeven. Verwarm de melk niet, anders wordt deze dikker en gelatineus.
Lekker havermelkidee om zelf te maken
Een eenvoudig, romig en heerlijk havermelkrecept dat je in enkele minuten kunt maken met slechts 5 ingrediënten.
Ingrediënten nodig:
- 1 kopje havermout
- 4 kopjes water
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingsinstructies:
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot alles gemengd is, ongeveer 1 minuut. Filtreer vervolgens door kaasdoek. Bewaar uw melk maximaal 5 dagen in de koelkast. Denk eraan om het voor gebruik goed te schudden. Voeg toe aan uw thee, koffie of ontbijtgranen.
Havermelkrecept: veganistisch glutenvrij idee
Ingrediënten om te krijgen:
- 1 kopje havermout
- 3-4 kopjes water (afhankelijk van de gewenste dikte)
Voorbereiding:
- Week de havermout minimaal 30 minuten in water.
- Giet ze vervolgens af en was ze goed, giet het water eruit.
- Combineer de havermout met 3-4 kopjes schoon water.
- Filter de melk met kaasdoek.
- Bewaar tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.