Tegenwoordig doen we ons best om goed te eten, te trainen en gezond te leven. Het is duidelijk dat een gezond leven leiden wat moeite kost. In dit opzicht is het essentieel om te stoppen met bepaalde praktijken die schadelijk zijn voor onze gezondheid en ons welzijn en, aan de andere kant, andere praktijken toe te passen die bijdragen aan ons geluk en die voor onze gezondheid en moreel zorgen. En wat is er beter dan toevlucht te nemen tot de natuur en haar natuurlijke geneeswijzen om te profiteren van een ijzergezondheid? Het is dus de moeite waard om voort te bouwen op de consumptie van het "nieuwe" gezondheidsvoedsel, dat door recente Pinterest-zoekopdrachten dramatisch is toegenomen. Dit zijn zwarte vlierbessen waarvan de deugden in de tientallen kunnen worden geteld. Lees verder en ontdek alles over vlierbes.
Vlierbes: variëteiten, oorsprong en voorzorgsmaatregelen
Voordat u verder leest, moet u er rekening mee houden dat we het over zwarte vlierbessen hebben, het is de zwarte vlierbes, ook wel bekend als Sambucus Nigra, waar we het over hebben. Vlierbes komt meestal voor als een mooie struik of boom, die bloeit van mei tot juni en vruchten van juli tot september, afhankelijk van het seizoen en het weer. Het produceert fijne en mooie bloemen en grote trossen bordeaux-zwarte bessen. Het is merkwaardig om te weten dat het gebruik van vlierbessen dateert uit het stenen tijdperk! In feite is alles goed in vlierbessen: de bloemen, bessen en schors worden gebruikt om vele remedies en behandelingen te bereiden of zelfs recepten die even gezond als heerlijk zijn.
Waarschuwing! Alleen zwarte vlierbes (of gewone vlier Sambucus nigra) en rode vlierbes (Sambucus racémosa) zijn eetbaar. De derde variëteit - de vlierbes of hièble, een kleine vlierbes (Sambucus ébulus) die gevaarlijk is voor de gezondheid en daarom oneetbaar!
De voordelen van zwarte vlierbes: bessen, bloemen en schors
• Zoals eerder vermeld, is het aantal zoekopdrachten naar recepten voor vlierbessen op Pinterest de laatste tijd aanzienlijk toegenomen. De verklaring is simpel: het blijkt dat vlierbessen talloze gezondheidskenmerken hebben. Zeer rijk aan vitamines (C, A, B6) en ijzer, en per 100 g meer dan 1500 mg antioxidanten die gunstig zijn voor de gezondheid en tegen cellulaire veroudering. Vlierbes is niet alleen een krachtige antioxidant, maar wordt ook geroemd om zijn anti-influenza en zuiverende werking.
• Vlierbessenbloemen worden zowel intern gebruikt om het immuunsysteem te stimuleren, virale infecties te voorkomen en koorts te bestrijden, als extern op de huid om ontstekingen en irritaties te verlichten.
• De bast blijkt een goed diureticum te zijn en wordt vaak gebruikt tegen cellulitis. De bast van vlierbessen is ook effectief bij het reinigen van de nieren of bij urineweginfecties. Het heeft interessante effecten tegen gewrichtspijn.
Zwarte vlierbessen: pas op met consumptie!
Zwarte vlierbessen worden op verschillende manieren geconsumeerd, maar er zijn enkele voorzorgsmaatregelen die u moet nemen. Rauwe vlierbessen mogen nooit gegeten worden, omdat ze onverteerbaar zijn en braken en / of diarree kunnen veroorzaken. Door het fruit (of het sap) te koken, wordt de giftige alkaloïde (sambucine) verwijderd die met meer dan 65% verdwijnt en wordt het fruit perfect gezond voor consumptie en verwerking.
* De dagelijkse dosis die niet mag worden overschreden is 500 milligram droog vlierbessenextract.
* Vlierbessensap en compotes hebben een aangename smaak.
* Voor obstipatieproblemen is vlierbessensap een laxeermiddel. 1 à 2 eetlepels gekookt fruit voor 1 glas water.
* Voor tegenovergestelde problemen, bijvoorbeeld gastro: we geven de voorkeur aan gedroogd fruit dat een verstoppend effect heeft.
Waar kun je zwarte vlierbessen / schors / bloemen kopen?
Of je nu zwarte vlierbessen, schors of bloemen wilt gebruiken, het is in herboristen, biologische winkels, markten of bepaalde apotheken waar je ernaar moet zoeken. Wat bessen betreft, ze worden over het algemeen gedroogd verkocht voor kruidenthee of zelfgemaakte lotions, maar ook op siroop.
Vlierbessen kruidenthee: een natuurlijke preventieve behandeling tegen griep en verkoudheid
Om een anti-griep kruidenthee te maken, brengt u eenvoudig ½ liter water aan de kook en giet u er een handvol vlierbloesem in. Laat 10 minuten van het vuur trekken. De aanbevolen dagelijkse dosis is maximaal 4 kopjes per dag.
Vlierbessensiroop recept voor droge hoest en verkoudheid
Ingrediënten:
• 1 kg zwarte vlierbessen
• 1 liter water
• 1 kg suiker
• 30 g citroenzuur
Instructies:
Meng het water en de suiker en laat 10 minuten koken. Voeg het citroenzuur en de vlierbessen toe. Laat 5 minuten koken en haal dan van het vuur. Dek af en laat 2 uur trekken voordat u filtert en in flessen giet.
1. Tegen droge hoest: 1-2 el. naar s. van deze siroop 3 keer per dag;
2. Tegen verkoudheid: 1 theelepel. naar s. 4 keer per dag.
Recept voor vlierbessensiroop om griep en verkoudheid te voorkomen
Ingrediënten:
• ¾ kopje gedroogde vlierbessen (of 1 kopje verse vlierbessen)
• 2 el. naar s. gesneden gember
• 4 kopjes gefilterd water
• ½ kopje rauwe honing
Optionele aanvullingen:
• 1 kaneelstokje
• 5-6 hele kruidnagels
• 1-2 steranijs
• 1 theelepel. naar s. citroenschil
• 3-4 korrels kardemom
Voorbereiding:
1. Giet het water in een pan en voeg de vlierbessen en de kruiden naar keuze toe.
2. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1 uur sudderen, tot de siroop ongeveer de helft is ingekookt.
3. Haal van het vuur en zeef de vloeistof met een fijnmazige zeef. Aarzel niet om in te knijpen om zoveel mogelijk siroop te verwijderen. Gooi de vaste stoffen weg en laat de vloeistof afkoelen.
4. Voeg de honing toe als de vloeistof is afgekoeld. Proef en voeg indien nodig meer honing toe.
5. Doe de siroop in een glazen pot en bewaar in de koelkast.
* Neem ter preventie 1 eetlepel per dag.
* Om griep of verkoudheid te behandelen, neemt u elke 3-4 uur 1 lepel, totdat de symptomen verdwijnen.
Hoe vlierbessen te gebruiken bij het koken?
Bij het koken worden vlierbessen over het algemeen gebruikt bij de bereiding van dranken, wijnen, limonades, siropen etc. Daarnaast wordt het ook gebruikt om jam, gelei, donuts, cakes enzovoort te bereiden. Gezien de talloze gezondheidseigenschappen van vlierbessensap is het een waardevolle bondgenoot bij de bereiding van gezonde gummy-snoepjes die pijn en symptomen van verkoudheid helpen verlichten.
* Het is interessant om te weten dat zwarte vlierbessensap een uitstekende natuurlijke kleurstof is.
* Vlierbessenbloemen worden ook gebruikt bij het koken. Wij bereiden arme vanille-desserts.
Lotion tegen kloven en conjunctivitis
Om een lotion tegen conjunctivitis en schrale huid te bereiden, doe je 1 handvol vlierbloesem in ½ liter water. Kook gedurende 3 minuten en laat dan 10 minuten trekken. Filter en laat afkoelen. Breng het preparaat met een kompres aan op de ogen of scheuren. Tweemaal daags behandelen.
Zwarte vlierbes: gebruik in de tuin
Zwarte vlierbes blijkt een zeer nuttig ingrediënt te zijn in tuinieren. Zwarte vlierbladmest is inderdaad nuttig bij de bestrijding van bladluizen en is ook een afweermiddel tegen knaagdieren. Laat de zwarte vlierbesblaadjes een paar dagen macereren in een emmer water en besproei daarna.