Avocado is een belangrijk ingrediënt in veel gerechten en blijft ons steeds meer verleiden met zijn unieke smaak. Normaal gesproken is het precies het vlees dat we graag consumeren en verwerken in salades en pasta's. Maar wist je dat de avocadopit het gezondste deel van deze vrucht kan zijn, zo gunstig voor de gezondheid? Volgens talrijke onderzoeken heeft het het vermogen om ontstekingen veroorzaakt door bepaalde ziekten te verminderen. Wetenschappelijke onderzoekers geloven dat het pittenextract kan worden gebruikt als voedselingrediënt of zelfs als medicijn. Maar zijn er risico's?
De avocadopit: gezond of niet?
Het is algemeen bekend dat avocado een zeer heilzame vrucht is voor de gezondheid, vooral dankzij het hoge gehalte aan gezonde vetten, vitamine K, kalium en foliumzuur. Daarnaast is het goed voor cholesterol, bevordert het gewichtsverlies en helpt het het lichaam om andere voedingsstoffen beter op te nemen. Hoe zit het met de avocadokern? Twee universitaire onderzoeken toonden dus aan dat het hart van de vrucht inderdaad door de Azteken en Maya's werd gebruikt om diabetes, parasieten, gastro-intestinale aandoeningen en hoge bloeddruk te bestrijden.
Voordat we de sprong wagen, is het echter ook belangrijk om te vermelden dat volgens sommige wetenschappers de avocadopitten inderdaad giftig zijn als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Mexicaans onderzoek heeft zelfs aangetoond dat het een schadelijke invloed heeft op muizen, hoewel het geen genetische schade heeft veroorzaakt.