Ben je verslaafd aan de vegetarische levensstijl? Als je antwoord ja is, weet je al hoe je heerlijke maaltijden kunt bereiden voor vleesloze dagen. Maar heb je geprobeerd een verse en gezonde groentepizza te maken? Daarom geeft de redactie van luxury-decor.net u in ons artikel van de dag vijf gastronomische pizza-recepten zonder vlees om uw familie of vrienden te verbazen met een buitengewone maaltijd die hun smaakpapillen zal verrassen. Volg ons !

Groentepizza: hoe maak je een 100% gezonde bloemkoolkorst?

Als algemene regel geldt dat om een vegetarische pizza te bereiden, het enige wat je hoeft te doen is het deeg uitrollen, je favoriete groenten erin doen en in de oven doen. Maar wist je dat het ook mogelijk is om een bloemkool- of bietenkorst te maken in plaats van calorierijk deeg? Dus, om dit te doen, moet je de volgende ingrediënten krijgen:

  • 1 krop bloemkool, grof gehakt
  • Bak spray
  • 2 theelepels olijfolie
  • 1/2 kopje cremini-champignons, gehakt
  • 1/2 kopje gesneden rode paprika
  • 1/2 kopje fijngesneden verse basilicum
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/8 theelepel koosjer zout
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 2/3 kopjes geraspte mozzarellakaas
  • 2 grote eiwitten
  • 15 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 kopje tomaten zonder zaadjes, in dunne plakjes gesneden
  • 2/3 kopje verse spinazie

Voorbereidingsstappen:

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C.
  2. Doe de helft van de bloemkool in een keukenmachine en mix tot een bereiding die aan rijst doet denken. Leg het vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Herhaal met de resterende bloemkool. Spray met kookspray en kook 25 minuten op 190 ° C, één keer roeren. Laat dan afkoelen.

  1. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg er 1 theelepel olijfolie aan toe. Voeg dan de champignons en de paprika toe en bak 5 minuten. Laten liggen.
  2. Droog de bloemkool af in een theedoek. Combineer het vervolgens in een kom met 1 theelepel olijfolie, ¼ kopje basilicum, 1/8 theelepel zwarte peper, zout en knoflook, 50 g mozzarella, eiwitten en Parmezaanse kaas. Vorm het mengsel in twee cirkels, leg ze op bakpapier en bespuit met spray.

  1. Bak de korstjes 22 minuten op 200 ° C. Haal ze er vervolgens uit en bedek ze gelijkmatig met het champignonmengsel en voeg ook de overige ingrediënten toe. Keer terug naar de oven voor nog eens 7 minuten en voila, je groentepizza is klaar!

Gezonde Groentepizza Met Rode Bietkorst

Het is geen geheim dat bieten een knolgewas zijn met duizend gezondheidsvoordelen. Rijk aan antioxidanten, kalium, vitamines en mineralen, het is een natuurlijk product dat zeer gunstig is voor het gezichtsvermogen en voor het cardiovasculaire systeem. Wist je trouwens ook dat bieten ook als gezonde en kleurrijke korst in het groentepizza-recept zitten? Dus ontdek hoe u het kunt bereiden!

Ingrediënten voor de korst:

  • 1 kopje lauw water
  • 2 theelepels actieve droge gist
  • 500 g bloem + extra
  • 2 theelepels kokossuiker
  • 1 ½ theelepel koosjer zout
  • ¾ kopje gepureerde geroosterde bieten

Ingrediënten voor het beleg van de groentepizza:

  • 1 gele en 1 groene paprika, in plakjes
  • 1 gele ui, in plakjes
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 220 g asperges
  • 1 geroosterde biet, in plakjes
  • Zout en peper
  • Olijfolie
  • Feta kaas
  • Parmezaanse kaas
  • Gemengde kruiden voor garnering

Bereiding van de korst:

Om de korst voor je groentepizza te bereiden, meng je de droge gist met het water in een grote kom en laat je 5 minuten staan. Meng in een andere grote kom de bloem, het zout en de suiker. Pureer de rode biet en voeg deze toe aan het water / gistmengsel. Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe en roer om te combineren. Kneed ongeveer 5 minuten en voeg geleidelijk meer bloem toe als het deeg te plakkerig is.

Doe een beetje olijfolie in een grote kom en doe de deegbal erin. Dek af en laat minimaal 1,5 uur staan.

Bereiding van de groentepizza-vulling:

Verwarm de oven voor op 180 ° C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de asperges, paprika, uien en knoflook in een grote kom. Besprenkel met olijfolie, zout en peper. Verdeel de groenten over de schaal en bak 10-12 minuten. Haal vervolgens uit de oven en zet apart.

Om de groentepizza samen te stellen:

Verwarm de oven voor op 260 ° C. Als het deeg is gerezen, verdeel je het in twee gelijke delen. Leg twee grote vellen bakpapier klaar en bestrijk een ervan met een beetje olijfolie. Leg het deeg erin en maak het plat. Vet het andere vel licht in en leg het op het deeg. Rol met een deegroller en verwijder dan het bovenste vel.

Bak het deeg 2-3 minuten. Verwijder de groenten, voeg ze toe en doe ze nog eens 3-4 minuten in de oven of tot de randen knapperig zijn. Zodra de groentepizza gaar is, bedek je met fetakaas, Parmezaanse kaas en kruiden.

Traditioneel recept voor deeggroente-pizza: een frisse variant met courgette

Nadat we je hebben laten zien hoe je een groentekorst maakt, geven we je ook enkele suggesties met het deeg zoals het is. Hou je van courgette? Dus voeg ze toe aan je groentepizza-recept! Hier zijn de nodige ingrediënten:

  • pizza deeg
  • ½ kopje marinara-saus
  • 1 courgette, heel dun gesneden
  • 1 gele paprika, in blokjes gesneden
  • 1 groene paprika, in blokjes gesneden
  • 400 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • ½ kopje geraspte mozzarellakaas
  • 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • Verse basilicumblaadjes, voor garnering

Bereidingsinstructies:

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg het deeg op een bakplaat en verdeel de marinarasaus gelijkmatig.
  2. Meng de courgette, paprika en tomaten in een grote kom. Voeg de olijfolie toe om goed te coaten. Voeg peper en zout toe.
  3. Verdeel de groenten over het deeg en garneer met geraspte mozzarella.
  4. Bak in de oven tot de groenten gaar zijn. Bestrooi met Parmezaanse kaas en basilicum voor het snijden en serveren.

Groentepizza met rozemarijn

Ingrediënten om te krijgen:

  • pizza deeg
  • 1 grote zoete aardappel, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 rode ui, in plakjes
  • 1 1/2 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper
  • 1 1/2 kopje mozzarellakaas
  • 1 1/2 kopjes gehakte boerenkool
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel vers gehakte rozemarijn

Voorbereidingsstappen:

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Doe de zoete aardappelschijfjes en de rode ui in een kom en meng ze met ½ el. olijfolie. Voeg peper en zout toe. Leg ze op een grote bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten, draai ze een keer om. Verwijder en laat afkoelen.
  2. Verwarm de oven tot 260 ° C. Rol het deeg met een pizzaroller uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Bestrijk het deeg met 1 eetl. olijfolie. Meng in een kleine kom de boerenkool met de balsamicoazijn. Bedek het pizzadeeg met mozzarella, zoete aardappel, boerenkool, rode ui en verse rozemarijn.
  3. Laat 10-15 minuten koken. Verwijder vervolgens en laat een beetje afkoelen voordat u het in plakjes snijdt.

Groentepizza-recept klaar in 30 minuten

Ingrediënten nodig:

  • pizza deeg
  • 220 g roomkaas, verzacht
  • 1 kopje mayonaise
  • 1 kopje verse broccoli, gehakt
  • 1 kopje gehakte tomaten
  • 1 kopje gesneden groene paprika
  • 1 kopje gehakte bloemkool
  • 1 kopje geraspte wortelen
  • 1 kopje geraspte cheddarkaas
  • Specerijen naar keuze

Voorbereidingsstappen:

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C.
  2. Verdeel het pizzadeeg op een bakplaat en bak 12 minuten. Verwijder vervolgens en laat 15 minuten afkoelen.
  3. Meng de roomkaas, mayonaise en kruiden in een kleine kom. Verdeel de bereiding over de afgekoelde korst. Verdeel vervolgens de overige ingrediënten en zet ze ongeveer 5-10 minuten terug in de oven tot de groenten gaar zijn.

Categorie:

Recepten