In de zomer vervult de overvloed aan verse kruiden ons met geluk. Niets beters dan aromatische kruiden uit eigen tuin oogsten om onweerstaanbare aroma's en smaken aan onze zomerse gerechten te geven. Verse dille voor onze groentesalades, geurige basilicum om aardbeiendesserts te versieren of een uitstekende pesto te bereiden, munt voor onze ijsjes, cakes en zomercocktails, oregano voor onze pizza's en sauzen tomaat, rozemarijn om toe te voegen aan sauzen en bij gegrilde vis en geroosterd vlees, peterselie voor onze salades en soepen etc. Het gebruik van verse kruiden bij het koken is een belofte om altijd te slagen in onze gerechten en desserts. Maar wat doe je aan het eind van de zomer met al onze verse tuinkruiden? Als we het in overvloed hebben,het is erg prettig om ze snel te consumeren of om ze te drogen. Als u wilt weten hoe u aromatische kruiden kunt drogen, dan geeft luxury-decor.net u een aantal geweldige ideeën om te adopteren zonder nog meer tijd te verspillen.
Welke aromatische kruiden kunnen worden gedroogd?
Afhankelijk van de persoonlijke smaak en de recepten die we thuis bereiden, is de lijst met te drogen aromatische kruiden vrij lang. In de regel zijn alle aromatische planten met grote bladeren of resistente bladeren perfect geschikt om te drogen, omdat ze hun kleur en vorm vele maanden behouden. Planten met brede, kwetsbare bladeren zijn moeilijker te drogen. Munt en peterselie verliezen bijvoorbeeld vaak hun kleur en uiterlijk.
Hoe aromatische kruiden te drogen: enkele handige tips
Om aromatische kruiden goed te kunnen drogen is de locatiekeuze van groot belang. Het is noodzakelijk om een droge plaats te kiezen, voldoende geventileerd. Dit kun je het beste buiten doen, maar niet in direct zonlicht, omdat het licht de geur en de kleuren van de te drogen planten kan wegnemen. Als u geen balkon of een geschikte buitenruimte heeft, kunt u de kruiden drogen in een afgesloten ruimte.
Om aromatische kruiden te drogen, kunt u ze ofwel op een keukendoek op een plat oppervlak, een rek of absorberend papier leggen, of ze voorzien van een geschikt droogrek. Veel mensen maken liever hun eigen standaards voor het drogen van aromatische kruiden. Als doe-het-zelf iets voor jou is, hebben we een aantal makkelijke doe-het-zelf-projecten gevonden die je in je eentje kunt doen als het weekend aanbreekt.
DIY-ondersteuning voor het drogen van aromatische kruiden
Wil je een ondersteuning maken voor het drogen van aromatische kruiden? Niets is eenvoudiger dan dat! Over het algemeen vergen dit soort projecten niet al te veel inspanning en zijn ze zeer geschikt voor zowel amateurs als experts.
Om de hierboven getoonde steun te maken, hoef je alleen maar een roestvrijstalen metalen ring te nemen, evenals een paar metalen clips en 1 bol sisaltouw. Natuurlijk mogen we ook de aromatische kruiden niet vergeten. Voor een hangende standaard, zoals hierboven, is het mogelijk om de geoogste kruiden in kleine boeketten ondersteboven te drogen. Houd er rekening mee dat de boeketten ver uit elkaar moeten staan.
Wat betreft het ontwerp van je DIY aromatische kruidenhouder, voel je vrij om deze naar eigen inzicht aan te passen. Zet bijvoorbeeld in op een metaal dat past bij de overheersende materialen in uw keuken. Bovendien kun je voor een extra persoonlijk tintje een paar houten kralen toevoegen door van je steun een soort macramé te maken dat zowel decoratief als praktisch is.
Het volgende project lijkt sterk op het vorige, met als belangrijkste verschil de stijl van het ontwerp en het ontbreken van extra versieringen. Ook hier worden de geoogste grassen ondersteboven opgehangen met jutetouw.
Dit type drogen is een van de meest populaire omdat het ruimte bespaart en toch binnen handbereik blijft. Jutetouw blijkt een superpraktische keuze omdat het natuurlijke materiaal zowel geschikt is voor een rustieke inrichting als voor modernere omgevingen.
Eén ding is zeker: welk ontwerp je ook wilt bereiken, het belangrijkste is dat je gedroogde kruiden bij de hand hebt, wanneer je ze nodig hebt.
Origineel hangrek om aromatische kruiden in stijl te drogen
De benodigde materialen zijn: hangende manden, schaar, touw, touw, houten kralen, tang met S-haken, tape.
Wat betreft de implementatie van de ondersteuning, er is niets rocket science! Allereerst moet je de basisstructuur maken die van onder naar boven uit twee hanging baskets bestaat. Vergeet niet om de houten kralen aan het touw te rijgen, net voordat u naar de montagestap gaat.
Groepeer de geoogste kruiden in kleine klontjes, bind de stelen vast met touw en hang ze ondersteboven met de clips.
Om aromatische kruiden binnenshuis te drogen, bindt u ze gewoon in trossen en hangt u ze ondersteboven op een warme, droge plaats. Het is beter om de boeketten te bedekken met een stuk mousseline, een boodschappentas of een papieren zak (waarin je meerdere gaatjes moet slaan).
Houd er bij de droogtijd rekening mee dat deze kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid en het soort te drogen kruiden. Het milieu is ondertussen ook een zeer belangrijke factor. Meestal duurt het een paar uur voordat de bladeren beginnen af te brokkelen. Ze hebben dan de neiging om tussen de vingers af te brokkelen. Bewaar ze voortaan in glazen potten met etiket, op een droge en liefst donkere plaats.
Een van de meest gebruikte methoden is het drogen van aromatische kruiden in de zon. Je hoeft alleen maar in een heet, droog klimaat te leven om de kruiden gewoon buiten te laten drogen, maar niet in direct zonlicht. U kunt uw eigen zonnedroger bouwen met stapelbare planken, glas en een zonne-licht absorberende plaat. Als alternatief is een opvouwbaar droognet ook voldoende.
U kunt ook experimenteren door het drogen in de oven te testen. Wat bij deze methode erg belangrijk is, is een voldoende lage temperatuurinstelling en voldoende ventilatie. De oventemperatuur moet 38 ° C zijn. Leg de kruiden op gaas en op een koelrek om de luchtcirculatie te verbeteren, en plaats het rek dan in het midden van de oven.
Microgolfdrogen is ook erg populair. Bij deze methode worden de stengels tussen lagen keukenpapier geplaatst en 1 minuut op een hoge stand in de magnetron gezet, waarna ze met tussenpozen van 30 seconden blijven drogen totdat de bladeren volledig zijn. droog.