Toegegeven, het opgeven van je gegrilde vlees voor een goede portie quinoa-pasteitjes is niet eenvoudig. Het is echter heel goed mogelijk. Dus, na uitgelegd te hebben hoe u vegetariër kunt worden, zullen de specialisten van luxury-decor.net u laten zien hoe u vegetarisch kunt eten zonder een voedseltekort. Om dit te doen, zullen ze licht werpen op de meest voorkomende fouten van beginnende vegetariërs door u hun advies te geven over hoe u ze kunt vermijden. Focus!
Vegetarisch eten: wat zijn de fouten die je niet moet maken bij een vleesloos dieet?
Gewichtsverlies, verjongd hart, optimalisatie van de spijsvertering, vermindering van ontstekingen en versneld herstel, preventie tegen hart- en vaatziekten, enz. Vegetarisme heeft tal van gezondheidsvoordelen. Het kan echter moeilijk zijn om een vegetarisch dieet te volgen en van alle voordelen te genieten. Zoals we al eerder zeiden, kan het snijden van vlees van je dagelijkse menu enkele negatieve effecten hebben op het lichaam. Deze houden vaak verband met het risico op tekorten: ijzer, fosfor, zink en dus risico op vermoeidheid, bloedarmoede. Vegetariër worden moet daarom deze tekortkomingen compenseren met aangepaste plantaardige alternatieven (groene groenten, zuivelproducten, eieren, peulvruchten of tofu).
Het is niet altijd gemakkelijk om in de keuken uit te zoeken als je vegetarisch of veganistisch gaat eten, toch? Dus of u nu een fan bent van of nieuw bent in het vleesloze dieet, weet dat het in orde is om uw borden te garneren met voedzame vervangers om energie aan te vullen en tekorten te voorkomen. Kortom, vegetarisme gaat gepaard met enkele dieethervormingen en speciale aandacht voor voeding. Een dagelijkse puzzel? Helemaal niet ! Bewijs hieronder of in de video hierboven.
Een paar tips voordat je door het vegetarische gedeelte gaat
Helaas, alleen omdat een voedingsproduct het label "vegetarisch" of "veganistisch" heeft, betekent niet noodzakelijk dat het 100% is. Hier zijn enkele te volgen stappen:
- Controleer altijd de inhoud
- Geef de voorkeur aan ecologische en biologische producten
- Controleer ook de kwaliteit en het certificaat van de gekochte goederen
Met betrekking tot de vraag "Waar ga je winkelen als je vegetariër wordt? », De basisproducten van een vegetarisch dieet zijn meestal te vinden in supermarkten, biologische winkels of markten. Meer specifieke producten (recepten op basis van seitan en seitan, bepaalde plantaardige crèmes en melksoorten, gelatinevrije zoetwaren) zijn te vinden in biologische winkels en in gespecialiseerde winkels.
Ondanks dat ze vegetarisch zijn, bevatten vegetarische en veganistische producten uit de supermarkt vaak veel calorieën, hebben ze nog steeds een tekort aan eiwitten en bevatten ze niet genoeg vezels en noodzakelijke voedingsstoffen (ijzer, calcium, eiwit) voor een uitgebalanceerde vegetarische maaltijd. Dus hoewel deze producten uw overgang naar een vleesloos dieet kunnen vergemakkelijken, is het raadzaam ze met mate te consumeren met een dieet dat rijk is aan voedzaam voedsel (groene bladgroenten, peulvruchten, oliehoudende zaden).
Vegetarisch eten: de fouten die je niet moet maken
Eet vegetarisch zonder te braden ! Het maakt niet uit of het een ketogeen of vegetarisch dieet is, geraffineerde vetten frituren is buitengewoon schadelijk voor je. Hoge temperaturen veranderen de structuur van vetten, wat leidt tot de afbraak van vette triglyceriden. Het resulteert ook in de vorming van schadelijke transvetten, die zich gewoonlijk ophopen als gifstoffen in het lichaam, die op hun beurt het celmetabolisme remmen.
Praktisch advies voor heerlijke en vegetarische maaltijden:
- Kook niet met geraffineerde oliën, margarines en vetten
- U kunt uw gerechten het beste stomen
Onverenigbare voedingsmiddelen om te vermijden
Je hebt het waarschijnlijk al bedacht, maar laten we het nog een keer zeggen! Voordat u vegetarisch gaat eten, is het essentieel om uzelf voor te bereiden op de verandering. Tegenwoordig eten we steeds slechter met schadelijke gevolgen voor de gezondheid zonder het te beseffen. Dus hoe zit het met voedselcombinaties die moeten worden vermeden als het gaat om vegetarisme?
- Combinatie van zuivelproducten met koolhydraatrijke producten
- Gerechten bestaande uit rijst, aardappelen en granen
- Meng proteïne en koolhydraten
De resultaten ? Deze voedingsmiddelen blijven lange tijd in het maagdarmkanaal en fermenteren, wat symptomen veroorzaakt zoals hoesten, loopneus, diarree of obstipatie. Bovendien kunnen deze symptomen leiden tot complexere ziekten. De volgende vraag is dus: "Hoe vegetarische voedingsmiddelen combineren zodat ze op een optimale manier worden verteerd en opgenomen?" Hier zijn enkele van de mogelijke combinaties:
- Eet zuivelproducten alleen of / met bladgroenten
- Combineer koolhydraten en wortelgroenten (wortelen, bieten en kool)
Eet vegetarisch zonder gist
Waarom zou u gist uit uw vegetarische dieet verbieden? Allereerst wordt de gist kunstmatig geproduceerd. Dat wil zeggen, maagsappen en speeksel kunnen het niet opnemen. Thermofiele gist heeft ook de neiging om de darmflora te vernietigen en tegelijkertijd de ontwikkeling van dysbacteriose te bevorderen. Dit laatste verhindert op zijn beurt de vorming van vitamine B12, waarvan het gehalte doorgaans laag is als u geen producten van dierlijke oorsprong consumeert. Kortom, gist leidt tot bloedarmoede en is daarom te vermijden op een vegetarisch of veganistisch dieet.
Tip: probeer zuurdesem te eten in plaats van gist.
Update over risicovolle eetgewoonten bij een vegetarisch dieet
Alvorens zelfs maar te kiezen voor de bovenstaande voedselcombinaties, is het belangrijk om de volgende gewoonten uit te bannen:
- Eet fruit tijdens en na een maaltijd
- Drink tijdens het eten
- Te veel desserts consumeren
- Vervang vlees door kaas of melk (alternatieven: soja, seitan, linzen, amandelen, quinoa)
- Geef de voorkeur aan producten die te weinig calorieën bevatten
- Te weinig water drinken