Parelthee komt rechtstreeks uit Taiwan en heeft alles om fans van gezonde en fruitige dranken aan te spreken. Deze bubbelthee, die begin jaren tachtig werd gemaakt, ook wel zenzou, boba of bubbelthee genoemd, heeft sindsdien de hele wereld verleid met zijn kleine tapiocaparels die subtiel vermengd zijn met siroop en melk. De smaak evolueert en buigt zich naar de wensen van iedereen. Om het u te bewijzen, heeft de redactie de best beoordeelde recepten voor u gevonden om ten volle te genieten van de exotische drank en alle variaties die deze te bieden heeft. Dus we leggen de milkshake opzij en proberen de zoete Taiwanese drank.

De beste zelfgemaakte Aziatische pareltheerecepten om te proberen!

Als vuistregel, om thuis zelfgemaakte Aziatische parelthee te maken, heb je drie basisingrediënten nodig: thee, melk en tapiocaparels. Wat betreft de keuze van thee, zwarte thee is een van de meest geschikte opties om een rijk karakter aan de drank te geven. Melk laat daarentegen meer vrijheid. Volle melk of plantaardige melk? Personaliseer uw thee naar eigen inzicht. Haver-, cashewnoten-, kokos- of amandelmelk… zachte en zijdezachte Aziatische parels passen bij alles! De drank wordt echter rijker en romiger met volle melk. Ten slotte kunt u tapiocaparels vinden in de Aziatische supermarkt die het dichtst bij u in de buurt is of in supermarkten, zoals Carrefour en Auchan. Anders kunt u ze nog steeds online bestellen.

Een paar tips voordat je begint …

  • Voor degenen onder u die een afslankdieet volgen, weet dat tapiocaballen inderdaad erg veel calorieën bevatten. Een goed licht en caloriearm alternatief zou daarom kokosgelei zijn. Snijd de laatste in kleine blokjes en plaats de tapiocaballetjes terug.
  • Zoek rietjes die groot genoeg zijn om optimaal te profiteren van Aziatische parels. Als je er geen kunt vinden, is een simpele lepel prima. U kunt ook kant-en-klare parelthee vinden in Aziatische supermarkten.
  • Degenen die in Parijs wonen, u weet waarschijnlijk dat er een groot aantal bars en theehuizen zijn die gespecialiseerd zijn in Bubble tea.
  • Pas op voor parels waar de kleintjes in kunnen stikken.

Boba Tea: het traditionele recept

Ingrediënten:

  • 1 C. zwarte thee
  • 200 ml water
  • 30 ml van de siroop naar keuze
  • 50 g tapiocaparels
  • 3 eetlepels. eetlepel koemelk of plantaardige melk

Voorbereiding:

Verwarm het water in een pan zonder dat het kookt. Doe het in een ander bakje en laat de zwarte thee daar trekken en zet het dan apart in de koelkast. Kook water in dezelfde pan. Als het kookt, zet je het vuur lager en giet je de tapiocaparels erbij. Laat ongeveer 30 minuten koken. Laat aan het einde van deze tijd de parels uitlekken en doe ze in een kom. Giet de siroop erover en zet weer apart in de koelkast. Eenmaal afgekoeld, doe de thee en parels in een hoog glas en giet de melk erbij. Voeg desgewenst een paar ijsblokjes toe!

Tip:

Om een vleugje kleur aan uw drankje te geven, aarzel dan niet om uw parels te kleuren door tijdens de tweede stap van de bereiding te kiezen voor een kleurstof voor levensmiddelen. En als je je begint te vervelen van zwarte thee, vervang deze dan door groene ijsthee.

Bubble tea met matcha-thee

Ingrediënten voor 2 glazen:

  • 60 g tapiocaparels
  • 3 eetlepels. rijststroop of honing
  • 2 eetlepels. 1 theelepel groene thee in poedervorm matcha
  • 500 ml gekoelde groene thee
  • 2 eetlepels. sojamelk of koemelk
  • ijsblokjes

Voorbereiding:

Begin met het koken van de tapiocaparels door 500 ml water in een pan aan de kook te brengen. Voeg vervolgens de tapiocaparels toe en kook 15 minuten, onder regelmatig roeren. Laat nog 10 minuten in de pan staan voordat u het afgiet. Verdun intussen de rijststroop met een beetje water en dompel de parels erin. Laten afkoelen. Doe de matcha, groene thee, melk, rijststroop en ijsblokjes in een shaker. Schud krachtig. Verdeel de parels over 2 hoge glazen en giet de ijsthee erbij. Alstublieft !

Tapiocaparel en mango-ijsthee

Ingrediënten:

  • 1 kopje tapiocaparels
  • 3 eetlepels. eetlepel suiker
  • 2 kopjes groene of zwarte thee
  • 2 kopjes mango-nectar
  • 2 kopjes koemelk of plantaardige melk

Voorbereiding:

Kook de Aziatische parels 15 minuten in een pan gevuld met 2,5 liter water. Haal van het vuur en laat de parels 5 minuten staan. Spoel af onder koud water. Maak de thee klaar en voeg de suiker, nectar en melk toe. Meng alles goed. Verdeel de parels over 4 glazen, leg er ijsblokjes op en vul ze met de melkthee-nectar bereiding. Wat betreft de mangonectar, vervang deze alstublieft niet door mangosap, aangezien dit laatste de drank alleen zal stremmen. Voor een veganistische versie ruilen we koemelk uiteraard voor amandelmelk.

Boba-thee zonder melk: ananas, kiwi, munt en Aziatische parels

Ingrediënten voor 4 glazen:

  • 6 theelepels Aziatische parels
  • Groene kleurstof
  • Kristalsuiker
  • 400 ml muntthee
  • 1 banaan
  • Ijsblokjes
  • 1 rijpe ananas
  • spinazie bladeren
  • muntbladeren
  • 3-4 kiwi's
  • basilicum blaadjes

Voorbereiding:

Doe de parels in 750 ml kokend water, voeg een beetje groene kleurstof en poedersuiker toe. Laat 30 minuten koken, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur en laat uitlekken. Maak dan de muntthee klaar en laat deze afkoelen. Meng in de blender de banaan, een deel van de muntthee en enkele ijsblokjes. Snijd de ananas in stukjes en voeg ze gaandeweg in de keukenmachine toe samen met de kiwi's, basilicum, munt en spinazieblaadjes en de rest van de thee. Verdeel de parels over de glazen en bedek ze met het vitaminepreparaat. Veganistisch en aanpasbaar zoals je wilt, dit recept kan zowel met groene thee als met zwarte thee worden bereid. Idem voor kleurstof. Groen, blauw, rood of geel, u heeft keuze te over.

Bubbelthee met warme chocolademelk

Ingrediënten:

  • 1 handvol tipiakkralen
  • 2-3 eetl. oploskoffie
  • 150 ml groene / zwarte thee / kaneel
  • 1 liter volle / plantaardige melk
  • 1 reep pure chocolade
  • 2 eetlepels. zware room
  • suiker
  • vanille-extract
  • Roomijs Met Vanille

Voorbereiding:

Begin zoals altijd met het koken van de bubbels in een pan gevuld met 750 ml kokend water gedurende 30 minuten. Voeg de oplosbare koffie toe en roer. Haal van het vuur en laat uitlekken. Maak kaneelthee in 150 ml water. Verwarm vervolgens de melk op laag vuur in een pan en voeg de in stukjes gesneden chocolade toe. Roer zachtjes een paar minuten of tot het mengsel glad is. Giet de kaneelthee, slagroom, suiker en vanille-extract erbij. Doe de tipiakparels in de glazen, voeg een bolletje ijs en chocolademelk toe. Oploskoffie en ijs, je kunt ze gemakkelijk vervangen door Whiskey Cream en zelfgemaakt ijs.

Parelthee met bosbessen

Ingrediënten:

  • 1 handvol bubbels
  • rode of paarse kleurstof
  • Kristalsuiker
  • 200 ml zwarte thee
  • 200 g bosbessen
  • 150 g aardbeien / frambozen
  • 400-450 ml halfvolle / amandelmelk
  • ijsblokjes
  • 1 halve zak vanillesuiker
  • 1 C. agavesiroop
  • muntbladeren
  • 1 bolletje limoensorbet

Voorbereiding:

Na het maken van de bubbels volgens de hierboven aangegeven manier, gaat u verder met de bereiding van zwarte thee. Laat afkoelen en meng de bosbessen en frambozen in de keukenmachine. Voeg de melk, suiker, agavesiroop en een paar ijsblokjes toe. Meng opnieuw en voeg de muntblaadjes en de limoensorbet toe. Mix nog een laatste keer kort. Leg tot slot een paar parels op de bodem van elk glas en giet de bereiding erbij. Vervang de agavesiroop door honing, varieer de kleurstof en ruil zwarte thee voor muntthee om karakter aan de drank te geven. Voor gegarandeerde versheid geeft u de voorkeur aan bevroren fruit.

Categorie:

Recepten