Gevulde eieren, iedereen is er gek op en iedereen kan er zijn eigen persoonlijke touch aan toevoegen om deze lekkernijen nog onweerstaanbaarder te maken. Ideaal voor een picknick, de paasvakantie of gewoon om eieren die te lang in de koelkast hebben gelegen een tweede kans te geven, onze recepten voor duivelse eieren zijn een uitstekende snack voor alle doeleinden. Je kinderen zullen er dol op zijn! Ik beloof !
Gevulde eieren: een geweldige gezonde snack, niet alleen voor Pasen
Maar waarom worden ze duivelseieren genoemd? Omdat ze duivels sappig zijn of waarschijnlijk duivels calorieën bevatten? Het enige wat we weten is dat onze originele toppings uw eieren onweerstaanbare en perfecte hapjes maken voor elke gelegenheid. Bovendien dateert het eerste recept voor gevulde eieren uit het oude Rome en bestaat het uit een hardgekookt ei dat in tweeën is gesneden, waarvan de jongen eerder zijn verwijderd en gemengd met mayonaise en aromatische kruiden, en vervolgens in de helft van de Wit. Sindsdien is het recept enorm geëvolueerd en biedt het nu een oneindig aantal verschillende variaties.
Duivelse hebzuchtige vegetarische gevulde eieren
Ingrediënten om te krijgen:
- 4 eieren
- 2 eetlepels. mayonaise
- 1-2 theelepels. Dijon mosterd (naar smaak)
- peper en zout
- paprika
- bieslook
Voorbereiding:
Op zoek naar een vegetarisch, gezond en gastronomisch voorgerecht voor uw volgende brunch met vrienden? Onze redactie heeft alles wat u nodig heeft. Leg de eieren in een pan en bedek ze met water. Kook het water. Haal van het vuur en laat de eieren ongeveer 10 minuten in heet water staan. Haal ze dan uit het water en laat ze afkoelen. Schil ze en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de dooiers en meng ze met de mayonaise, mosterd, peper en zout. Pureer goed tot een homogene consistentie is verkregen en vul elke eihelft met het resulterende mengsel. Bestrooi tenslotte met paprikapoeder en bieslook.
Opnieuw uitgevonden mimosa-eieren met rode biet en gekiemde zaden
Basis ingrediënten:
- 4 eieren
- 1 kleine komkommer
- 1 stengel bleekselderij
- 2 eetlepels. witte kaas
- 1 kleine biet
- 1 handvol gekiemde zaden
Ingrediënten voor de mayonaise:
- 50 ml koolzaadolie
- 1-2 eidooier (s)
- 2 eetlepels. mosterd (naar keuze)
Voorbereiding:
Kook je eieren, laat ze afkoelen en verwijder ze. Snijd de rode biet in kleine stukjes en pureer ze met een vork. Was na het verkrijgen van een niet te gladde puree de rest van je groenten en snijd ze in blokjes. Maak vervolgens de mayonaise met de eidooier, mosterd en raapzaadolie. Breng op smaak, voeg de kaas en een flinke lepel bietenpuree toe. Zet in de koelkast. Verdeel intussen de gesneden groenten over 4 borden en voeg de gekiemde zaden toe. Seizoen. Giet een beetje balsamicoazijn erbij. Snijd de hardgekookte eieren doormidden. Verzamel de dooiers, pureer ze en voeg ze toe aan de bietenmayonaise. Meng alles goed. Gebruik de bereiding om het wit te garneren. Nu hoef je alleen nog maar je eieren op de borden over de gesneden groenten te verdelen.Serveer en geniet!
Spek Gevulde Duivelseieren
Ons volgende recept voor gevulde eieren is voor degenen onder jullie wiens maaltijden op basis van vlees in orde zijn! Dus zorg voor:
- 4 eieren
- 2 eetlepels. mayonaise
- ui
- 2-3 plakjes spek
- 1 C. suiker
- balsamico azijn
- gehakte bieslook voor decoratie
- zout en peper
Voorbereiding:
Begin zoals gewoonlijk ook hier door de eieren ongeveer 7/8 minuten te zoeten in een pannetje met kokend water. Laat ze aan het einde van deze tijd onder koud water lopen en pel ze voorzichtig. Snijd ze vervolgens doormidden en verwijder de dooiers. Gooi ze alsjeblieft niet weg. Doe ze in plaats daarvan in een kleine kom en pureer ze met een vork. Voeg dan de mayonaise, ui, suiker, balsamicoazijn en de al in de pan gebakken plakjes spek toe. Zout en peper en vul het eiwit met de resulterende mousse. Als je wilt, versier je elk van je sappige kleine creaties tot slot met gehakte bieslook of een miniplakje spek en zet ze in de koelkast voordat je ze serveert.
Eieren gevuld met guacamole
Een ander vegetarisch voorstel is vandaag aan de culinaire horizon. En net als degene die hierboven zijn gezien, zal deze geen uitzondering zijn en zal hij binnen de kortste keren verdwijnen wanneer hij op tafel wordt geserveerd.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 hardgekookte eieren
- 1 avocado, geschild en ontpit
- 1-2 theelepels. mayonaise
- 2 eetlepels. citroensap
- 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
- Cayenne peper
- peterselie voor decoratie
- zeezout (naar keuze)
Voorbereiding:
Als de eieren gaar zijn, geschild en doormidden gesneden, doe je de dooiers in een kleine kom en voeg je de avocado, mayonaise, citroensap, knoflook en cayennepeper toe. Meng alles goed en vul elk eiwit met het verkregen mengsel in een spuitzak. Garneer tenslotte de mini-amuses met wat peterselie. En voor degenen onder u die van vlees houden, weet dat het gegeven recept perfect past bij een paar plakjes spek!
Duivelseieren gevuld met gerookte zalm
Deze eitjes gevuld met gerookte zalm en mayo maken heerlijke hapjes. De smaak van zalm en dille past perfect bij de romige textuur van de dooiers. Deze duivelse eieren worden geserveerd als aperitief of tussendoortje en kunnen de avond ervoor worden gemaakt.
Ingrediënten:
- 12 hardgekookte eieren
- 60 gr gerookte zalm
- 1/4 kopje mayo
- 2 eetlepels. eetlepels verse dille
- 3 eetlepels. kappertjes
- 2 eetlepels. 1/2 theelepel Dijon-mosterd
- een paar druppels citroensap
- zout en peper
- Zalmreepjes ter decoratie
Voorbereiding:
Snijd je hardgekookte eieren doormidden en verwijder de dooiers. Doe deze in een kom en pureer ze met een vork. Voeg de zalm, mayonaise, dille, kappertjes, mosterd, citroensap toe. Seizoen. Doe de bereiding in een spuitzak en vul de helften van het eiwit. Garneer tenslotte met gerookte zalm en dille. Zet voor het eten in de koelkast. Eet smakelijk !