Wat dacht u ervan om wat afwisseling op uw tafel te brengen voor het aperitief? Mocht u geen ideeën meer hebben, dan helpt onze selectie aperitiefrecepten u. Ontdek in ons artikel van de dag een scala aan mini-courgette-achtige hapjes die perfect zijn voor het bedienen van last-minute gasten. Dus lees verder en ontdek onze eenvoudige, originele en uitdrukkelijke culinaire voorstellen.
Aperitiefhapjes zoals mini-courgettepizza's
Mini courgettepizza's zijn eenvoudig en vooral heel praktisch voor gezellige maaltijden met familie of vrienden. Courgetteplakjes blijken een uitstekend alternatief te zijn voor pizzadeeg dat niet alleen veel sneller kookt, maar ook de smaak niet opgeeft! Perfect om in één hap in te bijten, minipizza's zorgen voor afwisseling op onze aperitieftafel. Rijk aan kleuren en smaken, de rondes omgezet in aperitiefhapjes verleiden jong en oud en creëren een feestelijke sfeer aan tafel.
Mini vegetarische pizza's met courgette, gegarneerd met feta, cherrytomaatjes en olijven
Ingrediënten:
• 1 middelgrote courgette
• 1 handvol kerstomaatjes
• 50 g geraspte fetakaas
• Zwarte olijven zonder been
• Gedroogde oregano en rozemarijn
• Zout en peper naar smaak
• Extra vierge olijfolie
Instructies:
1. Was de courgette goed en snijd hem in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
2. Leg de plakjes courgette in een grote kom. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
3. Leg de plakjes in een ovenschaal.
4. Leg op elke ronde een laag huisgemaakte tomatensaus, een beetje fetakaas, olijven en cherrytomaatjes. Bestrooi tenslotte met rozemarijn en gedroogde oregano.
5. Bak 15 minuten op 180 ° C.
6. Serveer warm.
Mini courgettepizza's gegarneerd met mozzarella en pepperoni
Gegarneerd met een romige saus en geserveerd met mozzarella en mini-pepperoni, zijn courgette plakjes een geweldige pizzabodem. Dit idee voor een hapje-in-een-hapje is perfect voor het hele gezin. De mini-courgettepizza's kunnen op duizend manieren worden bereid, voor alle smaken en grillen.
Ingrediënten:
3 grote courgettes, in plakjes gesneden
Extra vierge olijfolie, voor het bestrijken van de courgette
Marinara-saus
Geraspte mozzarella
Mini-pepperoni
Gedroogde oregano
Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg de courgetteplakjes op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met olijfolie. Bak in de oven gaar, 5 minuten.
2. Haal uit de oven. Leg op elke ronde een dun laagje marinara-saus en garneer met mozzarella en mini-pepperoni. Bestrooi met gedroogde oregano.
3. Plaats in de oven en kook in de oven tot de courgette gaar is en de kaas is gesmolten, 10 minuten.
Mini courgettepizza's om naar eigen smaak te garneren
Ingrediënten:
• 3 middelgrote courgettes
• 1 snufje zout en 1 snufje peper
• Knoflookpoeder
• 1 klein potje pizzasaus
• ¼ kopje mozzarella
• Naar keuze: uien, paprika, olijven en champignons
Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
2. Was de courgettes en snijd ze in plakjes.
3. Bestrooi met zout, peper en knoflookpoeder. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
4. Leg op elk plakje pizzasaus, kaas en groenten naar keuze.
5. Bak 3 tot 5 minuten of tot de kaas is gesmolten.
6. Serveer onmiddellijk!
* Varieer het recept door de mini courgettepizza's te garneren met plakjes spek, mangoblokjes en verse basilicumblaadjes.
Mini-aperitiefpizza's met mozzarella en parmezaan
Ingrediënten:
2 grote courgettes
1 ei
1/3 kopje mozzarella
1/3 kopje parmezaan
1 theelepel. Italiaanse kruiden
· 1 theelepel. knoflookpoeder
1 tl. maizena
Zout en peper naar smaak
Voor garnering:
1 kopje mozzarella
1/3 kopje marinarasaus
Mini-pepperoni
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 220 ° C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en zet apart.
2. Rasp de courgettes en doe ze in een schone theedoek om het water eruit te halen.
3. Doe de courgette, het ei, de mozzarella, de Parmezaanse kaas, de maizena en de kruiden in een grote kom. Meng alles.
4. Vorm met een opscheplepel plakjes van het mengsel en leg ze op de bakplaat met bakpapier.
5. Bak 12-15 minuten, tot de minipizza's lichtbruin zijn.
Toppizza's met marinarasaus, mozzarella en pepperoni. Kook nog 5 minuten, tot de kaas is gesmolten.
Zelfs de kleine courgettes zijn perfect om te worden omgeleid in heerlijke minipizza's waar uw dierbaren snel van zullen genieten. Garneer de kleine plakjes gerust met plakjes champignons, olijven, spek en geraspte kaas. Na een paar minuten in de oven zijn uw hapjes klaar om uw smaakpapillen te verrassen.
Mini courgette muffin pizza
Ingrediënten:
• 1 middelgrote courgette
• 2 grote eieren
• ¼ kopje geraspte mozzarella
• ¼ kopje geraspte cheddar
• 30 g zongedroogde tomaten
• 8 plakjes pepperoni
• 3 el. eetlepel kokosmeel
• ¼ theelepel. bakpoeder
• ½ theelepel. oregano
• ¼ theelepel. knoflookpoeder
• ¼ tl. theelepel roze Himalayazout
• 1/8 theelepel. zwarte peper
Methode van voorbereiden :
1. Rasp de courgette in een kom en verwijder het overtollige vocht. Voeg de eieren toe en meng.
2. Snijd de zongedroogde tomaten en plakjes pepperoni in stukjes en voeg ze toe aan de courgette. Voeg alle kruiden en de twee kazen toe. Meng alles goed.
3. Voeg als laatste het kokosmeel en bakpoeder toe. Mengen.
4. Vet een muffinvorm in en laat een kleine hoeveelheid van het mengsel in elk "nest" van de pan vallen, tot aan de rand. Bestrooi met extra kaas.
5. Bak 20-22 minuten op 200 ° C. Laat afkoelen voordat je gaat eten.