Een goed toastrecept kan u in veel situaties redden. Of het nu onverwachte gasten zijn of gewoon kinderen die het gewone ontbijt willen ruilen voor een stuk knapperig brood en vergezeld van een scala aan verschillende toppings, sommige aperitief-toastideeën zijn altijd welkom in je kookboek. Reserveer nu een paar minuten om onze uitstekende aperitief-toastrecepten toe te voegen die zowel door uw fijnproevers als door uw kinderen zullen worden gewaardeerd.
Miniatuur avocado-aperitief-toastideeën
Ingrediënten:
• 1 volkoren stokbrood, in plakjes
• 4 rijpe avocado's
• 1 eetl. limoensap
• ¼ kopje verkruimelde feta
• ½ kopje gehakte walnoten
• 2 el. Bagel alles kruiden
Voorbereiding:
1. Rooster de stokbroodplakken 7 minuten op 180 ° C of tot ze krokant zijn.
2. Halveer de avocado's, verwijder de pitten en verwijder het vruchtvlees. Doe het vruchtvlees in een kom, giet het citroensap erover en pureer met een vork.
3. Verdeel de gepureerde avocado over elk stuk geroosterd stokbrood en bedek met verkruimelde feta, gehakte noten en Bagel Everything-kruiden. Daar ga je, je miniatuur avocadotoosts zijn klaar om te eten!
* Om je eigen Bagel Everything Seasoning te maken, meng je eenvoudig sesamzaadjes, zwarte sesamzaadjes, maanzaad, gedroogde ui en droge knoflook. Je kunt het recept aanpassen met wat je in de kast hebt staan.
Cajun garnalen voorgerecht toast idee
Ingrediënten:
• 1 volkoren stokbrood, in plakjes
• 2 teentjes knoflook, geplet
• 3 eetl. eetlepels olijfolie
• Citroenpartjes voor garnering
Voor de garnalen:
• 350 g grote rauwe garnalen, gepeld
• 2 el. eetlepel olijfolie
• ½ tl. Cajunkruiden
• ¼ tl. knoflookpoeder
• ¼ tl. uienpoeder
• ¼ tl. peper
• ¼ theelepel. gerookte paprika
• 1 snufje cayennepeper
• 2 tl. geraspte Parmezaanse kaas
• 1 eetl. soep + 2 el. hete saus
• 1 tl. verse tijm, gehakt
Instructies:
1. Meng in een kom de olijfolie, kruiden en garnalen. Boek.
2. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Meng de olijfolie en de geperste knoflookteentjes in een kleine kom.
3. Leg de plakjes stokbrood op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met olijfolie knoflook. Gril ze 7-8 minuten en keer halverwege de bereiding een keer om.
4. Bereid ondertussen de garnalen in de pan of op de barbecue. Kook de garnalen 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn.
5. Doe de garnalen in een kom en besprenkel met tijm en Parmezaanse kaas.
6. Verdeel de garnalen over de plakjes geroosterd stokbrood en besprenkel met de saus.
7. Serveer met partjes citroen.
Aperitief-toastideeën met prosciutto en met honing opgeklopte ricotta
Ingrediënten:
• 30 g prosciutto
• ¾ kopje ricotta
• 1 ½ theelepel. honing, plus extra voor garnering
• 3 perziken, in dunne plakjes
• 5-7 dikke sneetjes knapperig zaadbrood
• ¼ kopje geroosterde en gezouten pistachenoten, gehakt
• Verse basilicum
• Zeezout
Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Leg de plakjes prosciutto op een bakplaat bekleed met bakpapier en gril ze 8 minuten of tot ze knapperig zijn.
2. Maak intussen de opgeklopte ricotta klaar. Doe de ricotta, honing en 1 snufje zout in de kom van een blender en mix en mix tot je een gladde en homogene textuur krijgt.
3. Verdeel een royale hoeveelheid opgeklopte ricotta op toast, gevolgd door plakjes perzik. Plet de prosciutto in kleine stukjes en strooi deze over de toast. Garneer met gehakte pistachenoten, verse basilicumblaadjes en een scheutje honing.
Ricotta-toast, gegarneerd met honing en pistachenoten
Ingrediënten:
• 10 plakjes stokbrood
• 3 eetl. eetlepels extra vierge olijfolie
• ¾ tl. van gejodeerd zout
• ¾ theelepel. 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ kopje peterselievlokken
• 425 g ricotta
• ½ kopje pistachenoten, geschild en gehakt
• ¼ kopje honing
Routebeschrijving:
1. Snijd de stokbroodplakken doormidden en bestrijk ze met olijfolie. Bestrooi met peper en zout en peterselievlokken.
2. Rooster de stokbroodplakken 8 minuten op 200 ° C, halverwege de bereiding omdraaien.
3. Meng de ricotta in een kom met ¾ theelepel. zout en ¾ theelepel. peper.
4. Verdeel de ricotta over de geroosterde stokbroodplakken, bestrooi met pistachenoten en besprenkel met honing.
Toast met perziken en blauwe kaas
Ingrediënten:
• 2 grote rijpe perziken
• 2 el. vers citroensap
• 2 el. honing
• 4 sneetjes boerenbrood
• 6 theelepels. eetlepels olijfolie
• Kosjer zout
• 100 g blauwe kaas (Roquefort of Saint Augur) op kamertemperatuur
• 2 kopjes rucola
• Versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
1. Maak met de punt van een schilmesje een X aan de onderkant van elke perzik. Kook de perziken in een grote pan met kokend water tot de schil begint af te pellen, ongeveer 1 minuut.
2. Breng de perziken over in een kom met ijswater en laat afkoelen.
3. Schil de perziken, snijd ze in vieren en vang het sap op. Giet het citroensap en de honing erover en roer om te combineren.
4. Rooster de sneetjes brood. Bestrijk ze met 2 el. Eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout. Verdeel de kaas erover en garneer met perziken.
5. Voeg 4 eetlepels toe. eetlepels olijfolie gemengd met sap en honing.
6. Meng in een kom de rucola met de dressing, breng op smaak met peper en zout. Leg ze op de toast.
Ideeën voor aperitief toast met aardbeien en geitenkaas
Ingrediënten:
• 1 in plakjes gesneden stokbrood
• 3 el. eetlepels olijfolie
• 1 blik geitenkaas
• 5 kopjes aardbeien
• Balsamico-reductie
• 2 el. van gedroogde rozemarijn
• Verse rozemarijn als garnering
Instructies:
1. Leg de stokbroodplakken op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met olijfolie en besprenkel met gedroogde rozemarijn. Laat ze koken op 175 ° tot ze licht geroosterd zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.
2. Voeg 1 theelepel toe. van geitenkaas op elke ronde stokbrood. Leg er plakjes aardbeien op.
3. Besprenkel voor het serveren met balsamico-reductie en garneer met takjes verse rozemarijn.
Ideeën voor aperitieftoastjes met ricotta en amandelen gegarneerd met radijs en aardbeien
Ingrediënten voor de ricotta met amandelen:
• 1 kopje amandelen
• 2 eetlepels. eetlepels olijfolie
• 5-6 eetl. eetlepel water
• 1 eetl. witte misopasta
• Witte peper
• 1 eetl. appelcider azijn
Voor de toast met radijs en aardbei:
1 kopje gesneden radijs
1 eetl. eetlepel ghee of kokosolie
2 el. eetlepels water of witte wijn
Zeezout + zwarte peper
4-5 sneetjes toast
1 ¼ kopje ricotta met amandelen
1 kopje spruitjes
1 kopje in plakjes gesneden aardbeien
Sap van een citroen
Uit de olijfolie
1 eetl. rauwe honing
Asperges in plakjes (optioneel)
Instructies:
1. Doe amandelen in een middelgrote kom en bedek ze met heet water. Laat minimaal 30 minuten of een nacht intrekken. Na de inweektijd zullen de huiden gemakkelijk loskomen.
2. Voeg amandelen en andere ingrediënten toe aan de kom van een blender. Mix tot je een halfglad mengsel krijgt. Proef en pas de kruiden naar wens aan.
3. Voeg in een koekenpan 1 eetl. van ghee en 2 el. eetlepels water of witte wijn. Doe de radijsjes erin en dek af. Laat 2-3 minuten koken of tot de vloeistof is opgenomen. Verwijder het deksel, draai alle radijsjes om en bak nog eens 3-5 minuten of tot de radijs bruin wordt. Haal van het vuur en breng op smaak met peper en zout.
4. Beboter de sneetjes toast met ghee of kokosolie.
5. Bestrooi elke sneetje toast met ricotta amandelen, gekookte radijs, spruitjes en aardbeien.
6. Pers een beetje citroensap op elke toast en besprenkel met olijfolie en honing.
7. Optioneel: garneer toast met gesneden asperges.
Komkommer toast gegarneerd met asperges
Ingrediënten:
• 4-5 sneetjes toast
• Ghee of kokosolie
• 1 ¼ kopje ricotta met amandelen
• 1 kopje gekiemde zaden
• 1 ½ kopje babykomkommers
• 1 kopje asperges, in dunne plakjes gesneden
• 1 citroen
• Olijfolie
• ¼ theelepel. theelepel gedroogde dille
• Zeezout + zwarte peper
• Rode pepervlokken
Routebeschrijving:
1. Beboter de sneetjes toast met ghee of kokosolie en bestrijk ze met ricotta en amandelen. Garneer met gekiemde zaden en plakjes komkommer. Maak een lus van de aspergelinten door ze om je vinger te wikkelen. Leg ze op de toast, idealiter direct op de ricotta.
2. Verzamel het vruchtvlees van de citroen, snijd het in kleine stukjes en voeg ze toe aan de toast.
3. Besprenkel met olijfolie en strooi een beetje dille over elke toast. Breng op smaak met zout, peper en rode pepervlokken.