Weet je waarom voedingsdeskundigen en diëtisten aanraden om 's nachts licht te eten? Dus omdat het lichaam 's ochtends en' s middags meer calorieën verbrandt dan aan het einde van de dag en 's nachts. En vooral als u een dieet volgt om extra kilo's kwijt te raken, is het belangrijk om extra aandacht te besteden aan het avondeten. We denken dan ook aan verse groenten en fruit die rijk zijn aan vezels en vitamines, maar ook aan lichte eiwitten zoals kip en vis. En in die geest presenteren we u enkele avondvermageringsrecepten om de spijsvertering niet te overbelasten.

Afslankrecepten 's avonds: quinoasalade met boerenkool

Als het koken van quinoa eenmaal onder de knie is, wordt dit voedsel met uitzonderlijke nutritionele eigenschappen gemakkelijk opgenomen in een groot aantal gerechten zoals salades, pap, enz. Ontdek een van de vele gezonde afslankrecepten 's avonds waarin quinoa wordt gecombineerd met boerenkool om je een lichte maaltijd vol vezels te bieden. En hier zijn de ingrediënten die nodig zijn voor 4 porties:

  • 1 middelgrote zoete aardappel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/8 theelepel zout
  • 1 1/2 kopjes natriumarme kippenbouillon
  • 3/4 kopje droge quinoa, afgespoeld en uitgelekt
  • 1/2 kopje dunne partjes rode ui
  • 6 kopjes grof gesneden boerenkool
  • 2 kopjes grof gesneden gekookte kip
  • 1 middelgrote appel, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 kopje grof gehakte walnoten of pecannoten (geroosterd)

Voorbereidingsmethode:

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Schil de zoete aardappel, snijd deze in dunne plakjes en leg ze op een ondiepe bakplaat. Besprenkel met een eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout. Gooi de plakjes goed om. Bak 15-20 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.
2. Voeg intussen de bouillon en quinoa toe aan een grote koekenpan en breng aan de kook. Dek af en laat 12-15 minuten sudderen of tot de quinoa zacht is en het meeste vocht is opgenomen. Giet af, doe over in een kom en dek af om warm te houden.

3. Verhit in dezelfde pan de resterende olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook 4 tot 5 minuten, af en toe roeren. Voeg de boerenkool toe en laat nog 2-3 minuten koken.
4. Verdeel het boerenkoolmengsel onmiddellijk over vier ondiepe kommen. Bedek de boerenkool met de gekookte quinoa, zoete aardappel, kip en appel. Bestrooi met noten en serveer!

Ter informatie: deze lichte salade kan worden geserveerd met een uitzonderlijke vinaigrette gemaakt van slechts vijf ingrediënten. Meng dus 3 eetlepels appelciderazijn met 1/3 kopje olijfolie, 2 theelepels Dijon-mosterd, 1/2 theelepel gedroogde tijm en 1/4 theelepel zout . Dek af en schud goed tot het gemengd is.

Nutritionele informatie:

377 calorieën
11 g vet (4 g verzadigd)
299 mg natrium
17 g vezels
14 g suiker
13 g eiwit

Lichte avondmaaltijd: keto-avocadosoep

Zin in een frisse, lichte soep geïnspireerd op het ketogene dieet? Als je antwoord ja is, raden we je aan om een avocadosoep te maken om te genieten van een afslankdiner met een unieke smaak!

Ingrediënten voor zes porties:

  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden
  • 2 serranopepers, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 4 rijpe avocado's, gehalveerd en ontpit
  • 4 kopjes kippenbouillon zonder toegevoegde suiker
  • 1/3 kopje + 2 eetlepels vers limoensap
  • 1/3 kopje gesneden verse koriander
  • 1 kopje water
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1/2 kopje pompoenpitten
  • 1/8 theelepel anchopeperpoeder
  • 1/2 kopje Mexicaanse crema
  • Gehakte jalapeñopeper (optioneel)

Voorbereidingsstappen:

1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg dan de ui, serranopeper en knoflook toe. Laat ongeveer twee minuten koken, af en toe roeren. Laten liggen.
2. Doe het vruchtvlees van de avocado in een kom en pureer het. Voeg de volgende ingrediënten toe en meng: ui / pepermengsel, bouillon, 1/3 kopje limoensap, koriander, water, zout, zwarte peper en komijn. Giet het mengsel in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Breng met een vergiet over naar een grote kom. Dek af en zet minstens 20 minuten in de koelkast.

3. Verhit in een grote koekenpan de resterende olijfolie op middelhoog vuur. Voeg dan de pompoenpitten toe en kook ongeveer 3 minuten. Giet de 2 eetlepels limoensap en het anchopeperpoeder erbij. Kook tot het sap is verdampt, al roerend. Laten afkoelen.
4. Verdeel de soep over zes kommen. Besprenkel met Mexicaanse crema en besprenkel met pompoenpitten. Garneer eventueel met gehakte jalapeno.

Nutritionele feiten:

324 calorieën
29 g vet (5 g verzadigd)
758 mg natrium
14 g suiker
7 g vezels
2 g eiwit

Kip met sesam: een afslankend avondmaal voor overwerkte mensen

Ingrediënten om te krijgen:

  • 900 g kippenborsten zonder botten, zonder vel, in stukjes gesneden
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels geroosterde sesamolie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel natriumarme sojasaus
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 eetlepel witte azijn
  • 1/2 kopje natriumarm kippenbouillon
  • 2-3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
  • Bruine rijst en groenten om te serveren

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Klop in een kom de bouillon, bruine suiker, 1 eetlepel sesamolie, knoflookteentjes, sojasaus en azijn. Laten liggen.
2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng de kip met zout, peper en bloem. Breng over naar de pan. Kook tot de kip goudbruin is. Draai om en herhaal. Giet vervolgens de bouillonbereiding erbij, meng goed om te coaten en haal van het vuur. Zet de pan in de oven en bak 20 minuten. Verwijder en bestrooi met sesamzaadjes. Eet je kip met de groenten naar keuze en bruine rijst.

Keto-idee om avondrecepten af te slanken: zalm met asperges

Ingrediënten:

  • 3 eetlepels boter
  • 2 verse zalmfilets met vel (ongeveer 100 g)
  • 220 g verse asperges, goed schoongemaakt
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/8 theelepel zwarte peper
  • 1/3 kopje mayonaise
  • 1 eetlepel gesneden groene ui
  • 2 theelepels gehakte verse peterselie
  • 1/4 theelepel fijngeraspte citroenschil
  • 1 theelepel citroensap

Voorbereidingsstappen:

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de zalm daar dan met het vel naar beneden. Voeg de asperges toe en besprenkel met gesmolten boter. Voeg peper en zout toe. Kook ongeveer 12-15 minuten of tot de vis gaar is en de asperges gaar zijn.
3. Meng in een kleine kom de mayonaise, groene ui, peterselie, citroenschil en sap. Serveer de saus als bijgerecht bij zalm met asperges.

Nutritionele informatie:

586 calorieën
52 g vet (16 g verzadigd)
721 mg natrium
3 g vezels
3 g suiker
26 g eiwit

Dieetmaaltijd voor de avond: exotische citrussalade met citroenzalm

Sluit uw dag op een superfrisse en lichte manier af door te wedden op een van onze exotische afslankrecepten voor de avond die uw smaakpapillen zullen verrassen en die naar de zomer ruiken! En hier zijn de ingrediënten die nodig zijn voor de salade (6 porties):

  • ½ rode ui
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • Sla blaadjes
  • 1 avocado
  • Aleppo pepervlokken
  • 3 geroosterde bieten in vieren
  • 2 sinaasappels, geschild, in stukjes gesneden
  • 1 gepelde grapefruit, in stukjes gesneden
  • 1 grote tomaat, in plakjes
  • ½ gesneden komkommer
  • Zalm met citrus (recept hieronder)
  • Zeezout

Voor de vinaigrette:

  • 1 eetlepel fijngehakte sjalot
  • 2 eetlepels vers citroensap of sinaasappelsap
  • 1 1/2 theelepel rijstazijn
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • 5 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Voor de citrus zalm:

  • 1/2 bosje koriander
  • 450 g zalmfilet (vel verwijderd)
  • Zeezout
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • Gesneden citroenen
  • Sinaasappelschijfjes

Bereiding van de zalm:

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de koriander erop.
3. Zout de zalm aan beide kanten lichtjes en leg op de koriander. Besprenkel met olijfolie en wrijf goed in. Leg de schijfjes citroen en sinaasappel erop.
4. Bak 40 minuten of tot de zalm gaar is.

Instructies voor de salade:

1. Marineer de uien door ze in een kommetje met azijn te doen. Laat 15 minuten staan.
2. Bekleed ondertussen een serveerschaal met slablaadjes.
3. Snijd de avocado in grote stukken op de slablaadjes. Breng op smaak met zout en Aleppopeper.
4. Voeg de partjes rode biet en de stukjes sinaasappel en grapefruit toe.
5. Zout de tomaten en komkommers lichtjes en doe ze op het bord.
6. Bestrooi met ingelegde uien en stukjes zalm.
7. Maak tot slot de vinaigrette door alle ingrediënten te mengen en besprenkel de salade.

Categorie:

Recepten