Om de verzengende temperaturen het hoofd te bieden, gaat er niets boven een zelfgemaakte limonade om van 's ochtends tot' s avonds te nippen! De enige voorwaarde? Laat haar Mexicaans zijn! Lichtgewicht, suikervrij en goed voor het moreel, chia fresca is lange tijd de sterrendrank in Mexico geweest en nu voor de zomer van 2022-2023. Mexicaanse limonade is gemakkelijk thuis te bereiden en bevat verschillende gezondheidsvoordelen, een goed gevoel van verzadiging. Hier is onze volledige ontsleuteling!
Chia fresca - volledige decodering van de nieuwe trendy en gezonde drank
Wat is dit precies? Na een ware rage op het web, is chia fresca zeker het verfrissende en energieke drankje voor trendy en “gezonde” meisjes waarvan ze zonder schuldgevoel en beperking nippen. Meestal gemaakt met chiazaad (beige of zwart), water en citroensap, is de trendy drank een natuurlijke bron van antioxidanten, vitamines en mineralen die ook een uitstekend alternatief is voor industriële limonade. . Door de kleurstoffen en suiker in de laatste te vervangen door calcium- en vezelmineralen, bevorder je een gezondere levensstijl, terwijl je een nieuwe slimme reflex aanneemt: drink meer water! Maar laten we, voordat we tot de kern van de zaak gaan, onthouden waarom het zo belangrijk is om chia te consumeren!
Waarom is het belangrijk om chiazaad te consumeren?
Ten eerste, kent u superfoods? De sleutel tot de schoonheid, gezondheid en figuur van veel beroemdheden van vandaag, superfoods zijn de voedseltrend van dit moment. En vanwege de vele gezonde eigenschappen is chiazaad er een van! Afgeleid van de Salvia hispanica-plant, vertegenwoordigt het een echte boost voor het lichaam en het immuunsysteem. Het is dan ook niet verwonderlijk dat chiazaad een belangrijke voedselbron was voor de Azteken en voor veel Mexicaanse volkeren. Ze cultiveerden ze voor veel voordelen en vooral om energie op te doen voordat ze lange wandelingen maakten. Maar hoe consumeerden ze ze? Absoluut niet in chia pudding als ontbijt!
Geschiedenis en oorsprong van chia agua fresca
Volgens sommige bevindingen werd Salvia hispanica geroosterd, gemalen en gezwollen in water gegeten. Het werd beschouwd als de derde bron van plantenvoedsel na maïs en bonen. Enkele jaren later, tegenwoordig, verschijnt chia agua fresca op het web en dringt het binnen op verschillende Instagram-accounts. Nog steeds erg populair in Midden-Amerika, wordt chia steeds meer bekend en gewaardeerd, vooral onder atleten vanwege de vele reeds genoemde voedingsstoffen (proteïne, omega 3, calcium, magnesium, vezels). Evenzo zullen sommigen van jullie blij zijn te weten dat dit kleine superfood een uitstekende bondgenoot is om effectief af te vallen.
Langdurig verzadigingseffect
Met een uitzonderlijk vermogen om negen keer zijn gewicht aan water te absorberen, zwelt chia op in de maag en vormt het een gelatineuze massa die op zijn beurt een gevoel van blijvende verzadiging geeft. Daarom moet het superfood met veel water worden geconsumeerd, hetzij door voldoende te drinken, hetzij door de zaden van tevoren in vloeistof te weken (water, koemelk, plantaardige melk, ijsthee). Over het algemeen moet u voor 35 g chia (de aanbevolen dagelijkse dosis) ongeveer 140 ml water gebruiken.
Afslankend en vetverbrandend effect
Naast het geven van een verzadigd gevoel, hebben chiazaadjes een goede invloed op de spijsvertering. De gel die in de maag wordt gevormd, vertraagt de afbraak van koolhydraten, eiwitten en vetten. Dit stabiliseert de stofwisseling en zorgt ervoor dat het lichaam meer energie heeft zonder tussendoortjes te hoeven eten. Met andere woorden, door chia fresca te drinken, vermindert u het aantal calorieën per dag aanzienlijk, wat een van de belangrijke voorwaarden is wanneer u effectief extra kilo's kwijt wilt raken. Een energiecocktail zonder cafeïne, boordevol voedingsstoffen en boordevol vitamine C en antioxidanten, Mexicaanse limonade wordt je nieuwe ochtendritueel dat snel de kop koffie zal vervangen. Uw organisatie zal u dankbaar zijn!
Belangrijke bron van eiwitten en vezels
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is een calorietekort niet de sleutel tot effectief gewichtsverlies. Ook de samenstelling van voedingsstoffen speelt een belangrijke rol. En dankzij hun hoge proteïnegehalte kunnen chiazaadjes veel proteïnevoedsel, zoals eieren, vervangen en zo deelnemen aan de bereiding van een aantal veganistische recepten. Om spiermassa op te bouwen en te behouden is het daarom essentieel om veel proteïne in je menu op te nemen. Een afslankdieet is echter geen garantie voor een uitgebalanceerd dieet en voldoende eiwitten. Het resultaat ? Een ongewenst verlies van spiermassa. Chia-zaden zijn zeer rijk aan vezels en zijn ook een goed alternatief voor granen. Slechts één eetlepel chia is voldoende om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te dekken.
Zelfgemaakte chia fresca - het basisrecept
Ingrediënten nodig:
- 2 kopjes gefilterd water
- 1,5 el chiazaad
- 1/2 eetlepel vers citroensap
- 1 C. ahornsiroop, honing, agavesiroop
Voorbereiding:
Meng de chia met het water in een bakje naar keuze en roer goed. Zet 15 minuten opzij zodat de zaden kunnen "zwellen". Voeg dan het citroensap en de ahornsiroop toe, schudden en klaar! Net als gemberwater en zelfgemaakte ijsthee, kan het recept van chia fresca naar ieders smaak worden aangepast. Je kunt het dus naar eigen inzicht aanpassen, afhankelijk van het seizoen. Kokoswater, muntblaadjes, gember, rood fruit, plakjes kiwi of appel, plakjes komkommer, takjes rozemarijn of zelfs basilicum, de keuze is vrij groot.
Tip:
Je kunt ook chiazaadjes toevoegen aan je ochtendsmoothie of zelfgemaakte crufiture. Het is gezond, het is gemakkelijk en het is goed voor het moreel! Nu, voor jullie onze 6 herziene recepten voor chia fresca.
Chia fresca met watermeloen en frambozen
Ingrediënten:
- 3 eetlepels. Chia zaden
- 300 ml water
- 1 scheutje kokosnectar
- 600 g pitloze watermeloen
- het sap van een halve citroen
- 1 handvol frambozen (optioneel)
- ijsblokjes (optioneel)
- verse gember (optioneel)
Voorbereiding:
Giet het water in een glazen fles of kruik en voeg de chiazaadjes toe. Roer goed en laat ze 15 min. Weken. Verwijder ondertussen de watermeloenhuid en meng dit in de blender. Giet het watermeloensap, het citroensap en de kokosnectar in de fles. Voeg frambozen, ijsblokjes en een klein plakje verse gember toe, indien gewenst. Roer en zet 2 uur in de koelkast alvorens te proeven.
Chia agua fresca met hibiscus
Ingrediënten:
- 2 eetlepels. gedroogde hibiscusbloemen
- 1 liter gefilterd water
- 3 eetlepels. ahornsiroop
- ¼ kopje citroensap
- 4 eetl. zwarte chiazaden
Voorbereiding:
Begin door de hibiscusbloemen 1 uur in water te trekken voordat u ze gaat persen. Giet het gefilterde water in een grote glazen pot of kruik en voeg de ahornsiroop, citroensap en chiazaad toe. Goed schudden en 30 minuten laten zwellen in de koelkast. Serveer koud.
Gemakkelijke granaatappel limoen chia agua fresca
Ingrediënten:
- 2 eetlepels. Chia zaden
- 1/2 kopje water
- 3/4 kopje granaatappelsap
- 1 C. limoensap
Voorbereiding:
Doe de chia in een glas en giet het water, granaatappelsap en limoensap erbij. Laat 15 minuten in de koelkast zwellen. Roer goed voor het serveren. Genieten!
Ananas chia fresca
Ingrediënten:
- 1 kopje kokoswater
- 2 eetlepels. ananas SAP
- 1 C. Chia zaden
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten in je keukenmachine en laat 15 minuten in de koelkast staan, zodat de chiazaadjes opzwellen. Roer en doe de limonade voor het serveren in een kan.
Chia fresca met sinaasappel en munt
Ingrediënten:
- 12 sinaasappels
- muntbladeren
- 1 C. Chia zaden
Voorbereiding:
Schil de sinaasappels en doe ze samen met de munt in de sapcentrifuge. Filtreer het sap door een zeef. Giet het sap in een glazen pot en voeg de chiazaadjes toe. Roer en laat 1 uur in de koelkast zwellen. Dienen.