Super heerlijke avocadotoost, een goede kom zelfgemaakte guacamole en ga zo maar door … de stervrucht met duizend deugden voor de gezondheid nodigt zichzelf uit op onze borden om ze een ongeëvenaarde versheid te brengen. Ja, naast de bereiding van verschillende gezonde en smakelijke gerechten, is avocado erg gunstig voor gewichtsverlies, de goede werking van het spijsverteringsstelsel en het hart, de gezondheid van de ogen, de huid en meer. Maar ben je het zat om altijd dezelfde recepten tegen te komen? Dus als dit het geval is, hebben we het genoegen om een idee te onthullen waar u misschien nog nooit aan heeft gedacht: Zijne majesteit de avocadoburger ook wel bekend onder de Engelse naam “avocado burger”! Een gezond en origineel alternatief voor klassieke burgerrecepten, het volgende sappige gerecht heeft het allemaal!Concentreer u op een paar recepten om absoluut te proberen.

Hoe kies je de perfecte avocado en hoe zorg je ervoor dat deze sneller rijpt?

Het is geen geheim dat om van de heerlijke smaak van avocado te genieten, deze zeer goed gerijpt moet zijn. Het vinden van zo'n perfect, kant-en-klaar fruit blijkt echter meestal een moeilijke taak te zijn. Om nog maar te zwijgen van het feit dat een aanvankelijk ideale avocado smaakloos, zwart of onvolgroeid kan zijn. Wat moet u dan doen om deze hoofdpijn te voorkomen? Dus, voordat we verder gaan met onze voortreffelijke avocado-burgerrecepten, laten we eerst enkele handige tips bekijken bij het kiezen van deze opmerkelijke vrucht.

De kleur van de avocado is het eerste waar u rekening mee moet houden. De vrucht moet een mooie homogene zwarte kleur hebben. Observeer het gebied rond de steel heel goed, want dit kan aangeven of de vrucht echt eetrijp is. Deze techniek is inderdaad een van de meest wijdverspreide en meest onfeilbare. Oefen dus wat druk uit met je vingers op de basis van de steel. Als het oppervlak zacht is, is de avocado erg rijp. De laatste mag niet te zacht en niet te hard zijn.

Uiteindelijk is rijp fruit de sleutel tot het creëren van een weelderige avocadoburger! Bovendien, als je geen volledig rijpende avocado kunt vinden, is het heel goed mogelijk om deze te versnellen.

De eerste tip om te overwegen is om de avocado in een papieren zak te doen en daarbij een banaan, een appel en een tomaat te vergezellen. Alle drie de vruchten produceren van nature ethyleen, waardoor avocado snel rijpt.

Het gebruik van de oven is een even vaak voorkomende en zeer effectieve last minute techniek die de smaak van de avocado helemaal niet beïnvloedt. Om de rijpheid van de laatste te versnellen, wikkelt u deze in aluminiumfolie en bak u gedurende 10 minuten op 90 ° C. Laat afkoelen tot kamertemperatuur voor gebruik.

Zalm-avocadoburger: een voortreffelijk recept om uw smaakpapillen te verrassen

Hier is ons eerste avocadoburgerrecept waar je van gaat watertanden! Laat u verleiden door de unieke smaak van zalm in combinatie met een vinaigrette van yoghurt en kruiden. Wacht niet langer en haal de volgende ingrediënten:

  • 2 avocado's, ontpit en geschild
  • 1/4 kopje Griekse yoghurtkruidendressing (recept hieronder)
  • 2 eetlepels limoenvinaigrette (recept hieronder)
  • 1 kopje rucola
  • 85 g gerookte zalm
  • Een paar dunne plakjes watermeloenradijs (of een ander soort radijs)
  • Olijfolie
  • Zwarte sesamzaadjes

Bereiding van de Griekse yoghurt en kruidendressing:

Om deze aromatische vinaigrette te bereiden, moet je eerst de kruiden bereiden. Verhit hiervoor 2 kopjes olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Haal van het vuur en giet er 2 eetlepels verse muntblaadjes, verse tijm en verse rozemarijn in. Laat vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de bereiding met een staafmixer en filter tenslotte.

Terug naar de vinaigrette! Meng in een kom 1 kopje Griekse yoghurt met 2 1/2 eetlepels kruideninfusie en 2 theelepels zout. Voeg vervolgens 1/4 kopje water toe en meng tot alles goed gemengd is.

Bereiding van de limoenvinaigrette:

Combineer de volgende ingrediënten in de kom van je blender: 1/4 kopje limoensap, 1 eetlepel zout, 1/8 theelepel xanthaangom en 1/4 kopje water. Mix ongeveer 20 seconden op hoge snelheid. Giet vervolgens 1 kopje olijfolie erbij en mix opnieuw gedurende 20 seconden.

Bereiding van de avocadoburger (2 porties):

Leg een avocadohelft (met de snijkant naar boven) op elk van de twee borden. Vul de holtes van elk deel met de Griekse yoghurtdressing. Garneer vervolgens met rucola, zalm en radijs. Besprenkel met de limoenvinaigrette en bedek de hamburgers met de andere helft van de avocado. Bestrooi tenslotte met sesamzaadjes en geniet ervan!

Avocadoburgerrecept voor fans van het veganistische dieet

Als te vet, te zout en volledig gemaakt van ingrediënten van slechte kwaliteit, moet fastfood koste wat het kost worden vermeden als je gezond wilt blijven. Maar aangezien in bijna alle levenssferen nieuwe trends ontstaan, is de culinaire wereld geen uitzondering. In deze context biedt veganistisch fastfood ons gezonde alternatieven voor uw favoriete voedsel. Dus bereid je voor op een avocadoburger die jaloers is!

Ingrediënten:

  • 4 grote avocado's (ontpit en geschild)
  • 1/4 kopje gesneden gele paprika
  • 1/2 kopje ingelegde rode kool
  • 1/8 el sesamzaadjes
  • Spinazie

Ingrediënten voor vegan steaks:

  • 2 kopjes bevroren erwten
  • 140 g bevroren of verse boerenkool
  • 200 g broccoli, in roosjes gesneden
  • 1 stengel bleekselderij, gehakt
  • 1 ui, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kopje havermout
  • 1 kopje paneermeel

Instructies voor veganistische steaks:

Breng water in een middelgrote pan aan de kook. Voeg twee minuten later de boerenkool en de erwten toe en kook zeven minuten. Roer twee minuten voor het einde van de bereiding de broccoli erdoor. Giet vervolgens de groenten af, laat afkoelen en zet apart.

Verhit tegelijkertijd olijfolie in een kleine pan en fruit de ui 2-3 minuten. Voeg dan de gehakte knoflook toe en laat nog een minuut koken. Opzij zetten.

Breng de gekookte groenten (zonder knoflook en ui) inclusief de gehakte bleekselderij over in een keukenmachine en mix gedurende enkele seconden. Giet het mengsel in een middelgrote kom en roer de haver, paneermeel, ui en knoflook erdoor. Indien gewenst peper en zout. Vorm vier pasteitjes en zet apart.

Ter informatie, het gebruik van courgettepasteitjes als veganistische steak is heel goed mogelijk.

Stel de avocadoburger samen:

De te volgen methode is dezelfde als die we in het eerste recept hebben aangegeven. Leg dus de 4 avocadohelften (met de snijkant naar boven) op de voorbereide borden. Garneer met plakjes rode peper, spinazie en ingelegde rode kool. Bedek je burger met de andere helft van avocado en bestrooi met sesamzaadjes. Alstublieft !

Recept voor avocadoburger in paleo-stijl

Ingrediënten voor de avocadoburger:

  • 1 grote biet
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1 ui, in dunne ringen gesneden
  • 4 plakjes spek zonder korst
  • 4 avocado's
  • 2 augurken, in plakjes
  • 1 tomaat, in plakjes
  • 2 slablaadjes in 4 stukken gescheurd
  • 1 theelepel zwarte sesamzaadjes

Ingrediënten voor de steaks:

  • 350 g rundergehakt
  • 1/4 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 1 ei
  • 1 snufje chilivlokken
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1 snufje gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper

Ingrediënten voor de saus:

  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel chilipoeder

Voorbereidingsstappen:

1. Stoom eerst de rode biet 45 minuten. Dompel de groente na het koken onder in ijswater en verwijder het vel met een vochtige doek (handschoenen kunnen het beste worden gedragen). Snijd de biet in dunne plakjes en zet apart.
2. Combineer alle ingrediënten in een kom om de steaks te bereiden. Vorm vervolgens 4 pasteitjes.
3. Bestrijk een pan met olijfolie en kook de ui 5 minuten, af en toe roeren. Voeg dan de pannenkoeken en het spek toe en bak 2 minuten aan elke kant. Haal van het vuur en zet op een warme plaats.
4. Maak de saus door de mayonaise en chili te mengen. Zout indien nodig.

5. Vervolgens is het tijd om je avocadoburger samen te stellen. Snijd hiervoor elke avocado eerst kruiselings doormidden. Verwijder de pitten en de huid. Neem de meer afgeronde helften, deze zullen als basis dienen en snijd een klein stukje om een platte bodem te vormen. Hierdoor kan de avocadoburger rechtop staan.
6. Leg vervolgens de basishelften op een bord. Verdeel 1 theelepel saus over elk stuk. Werk af met de biefstuk, augurk, bacon, tomaat, sla en rode biet. Bedek met de andere avocadohelften. Bestrooi tenslotte met sesamzaadjes en serveer!

Begin de dag met een goede avocadoburger, klaar in minder dan 10 minuten!

Vond je onze recepten voor ei-avocado's in een mum van tijd klaar? Dus als je antwoord ja is, presenteren we graag een variatie waar je van gaat watertanden!

Ingrediënten om te krijgen:

  • 2 grote avocado's, geschild
  • 2 eieren
  • 2 radijsjes, in plakjes
  • 1 plak kaas
  • Olijfolie
  • Sesam zaden
  • Snufje maanzaad

Voorbereiding:

Verhit eerst een beetje olijfolie in een pan en voeg de eieren hierin toe. Zet het vuur lager en laat 4-5 minuten koken. Snijd vervolgens de avocado's doormidden en leg twee van de helften op een bord (de gesneden kanten naar boven). Top met kaas, radijs en eieren. Voeg uw alternatieve hamburgers toe aan de andere avocadohelften. Bestrooi tenslotte met sesam- en maanzaad.

Afbeelding tegoed:

Foodschmooze.org
Vivacados.com
Meghnas.com
Thepaleoway.com
Simshomekitchen.com

Categorie:

Recepten