De herfst is alweer aangebroken en je wilt een lichte maaltijd maken met veel vitamines, maar je ideeën zijn op? Geen zorgen, want we hebben een aantal gourmetrecepten geselecteerd met de Franse groente die het rijkst is aan chlorogeenzuur en met veel gezondheidsvoordelen. Wanneer de seizoenen veranderen, is het belangrijk om uw lichaam goed te voeden om uw natuurlijke afweer te versterken. Stroop je mouwen op en probeer onze 3 recepten voor artisjokkendip. Laten we gaan!
De artisjokkendip is superrijk aan vitamines en mineralen
Voordat we verder gaan met de recepten, mogen we een paar interessante feiten over artisjok niet missen. Weet u dat deze groente in het verleden verboden was voor vrouwen omdat het een afrodisiacum is? Gelukkig bestaat deze beperking niet meer. In de 20e eeuw werd in de Verenigde Staten een wedstrijd "The Queen of the Artichoke" gemaakt en de eerste die deze won was Marilyn Monroe.
Zoals we hierboven al zeiden, is artisjok een groente die rijk is aan polyfenolen. Het komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika en is een goede bron van vitamine B3, kalium, magnesium, fosfor en koper. De sterke punten zijn echt talrijk, want deze groente is ook een grote bron van voedingsvezels en vitamine C. Dus, behalve voor culinair gebruik, wordt artisjok ook in de geneeskunde gebruikt. Bent u er al van overtuigd dat het eindelijk tijd is om het in uw menu op te nemen? Begin met deze eenvoudige recepten voor artisjokkendip.
Hoe maak je een artisjokkendip?
Er zijn een paar manieren om artisjokken te bereiden voordat u begint met het door u gekozen artisjokrecept. Je kunt dit doen in een pan, snelkookpan of magnetron. Het duurt tussen de 10 en 40 minuten, afhankelijk van het type en de grootte van de artisjok. Om tijd te besparen, kunt u ook gemarineerde artisjok gebruiken. Daarna heeft u slechts 15 minuten nodig om uw artisjokkendip te bereiden. Het kan gebruikt worden als voorgerecht of als heerlijk vegetarisch diner. We raden ook de artisjokkendip aan als herfstrecept voor uw kinderen. Een ander geweldig idee is om het als saus te bereiden voor een kleurrijke salade. Het is de perfecte keuze voor een avondje uit met vrienden.
Spinazie en artisjokkendip
Het is rijk van smaak, super romig en kaasachtig, boordevol spinazie en artisjokken. Je wilt er al van proeven, toch?
Hier zijn de nodige ingrediënten:
- 225 g roomkaas, goed verzacht
- 1/4 kopje zure room
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 fijngehakt teentje knoflook (1 theelepel)
- 2/3 kop (76 g) fijngeraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kop (56 g) fijngeraspte mozzarella
- Peper, naar smaak
- 1 blik artisjokharten
- 170 g bevroren spinazie
Ontdooi voordat je begint de spinazie en knijp erin om het overtollige vocht weg te laten lopen. Herhaal met de artisjok - giet het water uit het blik en hak het dan goed.
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Spuit een kleine ovenschaal in met kookspray met antiaanbaklaag.
- Meng in een kom de roomkaas, zure room, mayonaise, knoflook, Parmezaanse kaas, mozzarella en peper.
- Roer de artisjokken en spinazie erdoor.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide ovenschaal. Bak in de voorverwarmde oven tot het mengsel is verwarmd en gesmolten. Het duurt ongeveer 20 minuten.
- Serveer de hete artisjokkendip met tortillachips, crackers of plakjes geroosterd stokbrood.
Met de overgebleven dip maak je een pizza of gebruik je hem als saus voor je boterham. Met deze twee ideeën heb je de gezonde lunchbox om mee te nemen naar kantoor. U hoeft niet na te denken over wat u de volgende dag gaat eten.
Koude artisjokkendip
Dit is misschien wel het gemakkelijkste recept om te bereiden. Je hoeft alleen maar de ingrediënten goed te mengen met een keukenmachine of een blender en 2 - 3 minuten later kun je je superlekkere dip serveren.
U heeft de volgende producten nodig:
- een blikje gemarineerde artisjok
- 10 verse muntblaadjes
- 3 eetlepels. verse room
- 1 C. citroensap
- 2 eetlepels. eetlepel olijfolie
- Zout naar smaak
Snelle en gemakkelijke artisjokkendip
Heeft u onverwachte gastheren en bent u op zoek naar een supersnel recept? Dit is de basis artisjokkendip die je zal redden. Meng dus een blik gemarineerde artisjokken, mayonaise en Parmezaanse kaas goed. Kook het mengsel 5 minuten in de magnetron of 20 minuten in de oven. Niets eenvoudiger! Om uw maaltijd een meer bijzondere uitstraling te geven, dient u deze in een kom met brood en garneert u met gehakte peterselie.
Enkele tips om de artisjokkendip naar uw smaak aan te passen
Als je geen grote fan bent van knoflook, kun je deze vervangen door een jalapeño. Het maakt je dip pittig en zorgt ervoor dat je aan je vingers wilt likken. Om wat kleur toe te voegen aan deze supergezonde hummus, roer je een kleine in blokjes gesneden rode paprika erdoor. Voeg ook een beetje groene uien toe. Je neemt dus nog steeds vitamines op in je maaltijd. En dat is altijd een pluspunt. Maak voor carnivoren de artisjokkendip met verkruimeld spek of met versnipperd kippenvlees. U weet heel goed dat we eerst met de ogen eten. Denk dus aan de kleuren en presentatie van uw maaltijden. Met onze ideeën bereik je gemakkelijk het wow-effect.
Bron: Simplyrecipes.com
Bron: cookingclassy.com