Terwijl sommige mensen nostalgisch zijn naar de zomer, genieten anderen van de herfstdagen die vol romantiek zijn. De wandelingen in het park, de bomen die hun mooie bladeren verliezen, de geur van mandarijnen en kaneel in huis, de regenachtige dagen dat je uit het raam kijkt met een goed boek en een kopje thee … kleine dingen die een warme en gezellige sfeer creëren. Als u een van die mensen bent, weet u dat u de kastanjes niet kunt missen! Dus nadat je onze selectie gezonde herfstrecepten hebt laten zien, is het tijd om deze herfstfruit een speciale plek te geven met ons recept voor kastanjecrème.
Kastanjeroomrecept dat uw smaakpapillen zal verrassen!
Heb je ooit zelfgemaakte druivenjam gemaakt en ook ons recept voor vijgenchutney geprobeerd, wil je nu iets nieuws maken? Regenachtige dagen zijn de beste tijd om kastanjecrème te maken die je in de winter kunt bewaren. Gebruik hem voor een cake, voor weekendpannenkoekjes of voor het ultieme recept van het seizoen: een heerlijke gevulde pompoen. Je hebt veel om uit te kiezen, maar het beste is dat je het hebt voorbereid. Daarnaast is een potje zelfgemaakte kastanjecrème een leuk cadeau-idee voor de kerst.
Hoe de herfstachtige kastanje-lekkernij bereiden?
Welnu, om je kastanjecrème te bereiden, heb je slechts deze 5 ingrediënten en 20 minuten vrije tijd nodig:
- 1 kg kastanjes
- 750 g suiker
- 300 ml water
- 1 vanillestokje
- Een snufje zout
Als je geen vanilleboon kunt vinden, vervang deze dan door 1 eetlepel. van vanille-extract. Om tijd te besparen kun je wedden op kastanjes in een pot, maar we laten je zien hoe je ze zelf kookt.
Dus, hier zijn de stappen die u moet volgen om uw superlekkere crème te bereiden:
- Markeer je kastanjes met een "X", diep genoeg om de buitenste schil door te snijden, en doe ze in een pan met koud water. Breng het water aan de kook en laat het ongeveer tien minuten sudderen. Haal de kastanjes uit het water en pel ze. Houd de pan vol met water, maar zet het vuur uit.
- Doe de kastanjes terug in het water en zorg ervoor dat ze bedekt zijn met ongeveer 2,5 cm water (giet het overtollige hete water in de pan). Breng vervolgens het water weer aan de kook en kook nog eens 15 minuten, tot de kastanjes heel zacht zijn als je ze met een vork prikt. Giet de kastanjes af en verwijder het resterende water.
- Meng in een andere pan de suiker en het water (300 ml) op middelhoog vuur en kook tot de suiker volledig is opgelost.
- Pureer in een keukenmachine de kastanjes met ¼ kopje van de suikersiroop die je al hebt gemaakt. Meng ze goed tot de consistentie glad is.
- Breng de kastanjepuree over in een pan en voeg de rest van het zoete vocht toe. Voeg het vanille-extract (of de gespleten vanilleboon) en zout toe. Op laag vuur 1 tot 2 minuten koken, tot de puree dikker wordt en je lepel vasthoudt.
Hoe bewaar je je zelfgemaakte kastanjecrème?
Bron: pardonyourfrench.com
Als je de kastanjecrème bereidt zoals hierboven uitgelegd, kun je deze tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Om het langer te bewaren, plaats je de nog hete room in jampotjes. Sluit ze en draai ze om tot ze afgekoeld zijn. Het doel is om de lucht te verdrijven en zo houd je ze tot wel een jaar goed.
Kastanjeroom - een heerlijk en gezond recept
We houden van kastanjes en alle desserts die ervan worden gemaakt. Ze herinneren ons eraan dat Kerstmis bijna hier is en hun geur maakt ons nog ongeduldiger. Maar afgezien van de smaak van kastanjes, zijn er nog een paar redenen om van ze te houden en ze toe te voegen aan ons seizoensmenu. In tegenstelling tot de meeste noten bevatten kastanjes weinig eiwitten en vetten en bieden ze voornamelijk complexe koolhydraten. Dat betekent niet dat ze bezuinigen op essentiële voedingsstoffen. Kastanjes leveren vitamines en mineralen die van top tot teen gunstig zijn voor uw lichaam. Ze zijn rijk aan vezels, vitamine C en B6, magnesium, mangaan, kalium en koper. Al deze ingrediënten maken ons recept voor kastanjecrème tot een favoriet toetje.
Hoe gebruik je de bereide crème?
Als u meer room heeft gemaakt dan u en uw gezin gedurende 4 dagen kunnen consumeren, kunt u de rest bewaren, maar hier zijn wat meer ideeën om te proberen:
- Kastanjecrème is een ongelooflijke aanvulling op een gastronomische smoothie die je in de winter verkwikt.
- Vergeet de pindakaas en gebruik de kastanjecrème in je boterham! Het combineert perfect met fromage blanc.
- Meng in een kleine steelpan de kastanjeroom met een beetje zware room en chocolade. Klop op middelhoog vuur om een ongelooflijke ganache te verkrijgen die ideaal is voor ijsjes en andere desserts.
Experimenteer en vind uw favoriete recept. Het is aan u ! Eet smakelijk !