Met het feestelijke diner gegeten en de cadeautjes uitgepakt, is het tijd om rond de kerstdesserttafel te verzamelen en de avond met een zoete noot af te sluiten. Hoewel de kleine snoepjes en koekjes erg populair zijn, vooral bij kinderen die er overal in huis van snacken, is er echt iets heel speciaals aan een gebakje waarvan het snijden iedereen dwingt om te gaan zitten en te genieten. elke heerlijke hap samen. Vandaag presenteren we u enkele eenvoudige kersttaartrecepten waarvan de bereiding zelfs een kookliefhebber zal kunnen redden. Bovendien maakt u een zeer goede indruk op uw gasten en laat u een prettige en heerlijke herinnering achter.
5 eenvoudig te maken kersttaartrecepten die eruit zien als een meesterwerk in zoetwaren
Van peperkoektaartjes tot chocolade- en pepermunttraktaties en fruitige taarten, al deze smaken roepen de feestdagen op en verbazen onze smaakpapillen. Als je dit jaar een menigte moet voeden, overweeg dan om je koekjesvormpjes te vervangen door een cakevorm en probeer een van onze smakelijke recepten!
Kleurrijke cake van rode en witte kersttinten
Iedereen zou dit cakerecept in zijn achterzak moeten hebben, dat is zeker. Met een decadente chocoladesmaak en superzachte roomkaasglazuur weet dit gebak echt het verschil te maken. Ten slotte maakt de rode kleur van het biscuitgebak het absoluut onvergetelijk.
Ingrediënten
Voor de taart
- bak spray
- 1 ½ kopje zachte boter
- 1 ½ kopje poedersuiker
- 3 grote eieren
- 2 theelepels puur vanille-extract
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje cacaopoeder
- 2 theelepels zuiveringszout
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 ½ kopje karnemelk
- 2 eetlepels azijn
- 3 eetlepels rode kleurstof
Voor het witte glazuur
- 360 g roomkaas, verzacht
- 1 kopje zachte boter
- 6 kopjes poedersuiker
- 2 theelepels puur vanille-extract
- 1/2 theelepel koosjer zout
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bekleed drie 8-inch ronde cakevormen met bakpapier en vet ze in met kookspray. Klop in een grote kom met een handmixer de boter en de suiker licht en luchtig. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Breng op smaak met vanille.
Klop in een andere grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout bij elkaar. Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, roer tot ze net gecombineerd zijn. Giet de karnemelk, azijn en rode kleurstof erdoor en roer goed. Voeg de rest van de droge ingrediënten toe.
Verdeel het deeg over de voorbereide cakevormen en bak 25 tot 30 minuten totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat 15 minuten afkoelen en keer vervolgens om op een rooster om volledig af te koelen.
Maak ondertussen het glazuur. Meng met een handmixer de roomkaas en boter in een grote kom tot een gladde massa. Voeg ook de poedersuiker toe en klop tot licht en luchtig. Voeg de vanille en het zout toe en mix tot alles goed gemengd is. Indien nodig kunt u de hoeveelheid suiker verhogen met 1/4 kopje om een dik, smeerbaar glazuur te verkrijgen.
Taart samenstellen: gebruik een gekarteld mes om de bovenkant van de cakes waterpas te maken en bewaar de restjes voor decoratie. Plaats een biscuitgebak op een caketribune of serveerschaal en dek af met een dikke laag glazuur en een tweede laag cake. Herhaal hetzelfde proces voor de derde laag. Frost de bovenkant en zijkanten van de cake. Verkruimel de gereserveerde stukjes cake en versier het deeg. Uiteraard is deze taartdecoratie optioneel, je kunt ook fruit gebruiken.
Eenvoudig kersttaartrecept met gedroogd fruit - de tijdloze klassieker
Gedroogd fruitcake? Het klinkt misschien een beetje ouderwets, maar het is inderdaad de toekomst van kersttaarten. Bovendien is deze traktatie zo gemakkelijk te bereiden dat zelfs kinderen eraan kunnen deelnemen.
Ingrediënten
- 175 g boter en een kleine hoeveelheid om in te vetten
- 500 g rozijnen
- 150 g cocktailkersen
- 150 ml rode likeur
- fijngeraspte schil van een sinaasappel
- 175 g bruine suiker
- 1 1/2 eetlepel gemalen kaneel
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 3 middelgrote eieren, geslagen
Voorbereiding
Verwarm eerst de oven voor op 150 ° C. Vet in en bekleed de bodem en zijkanten van een ronde cakevorm van 20 cm met bakpapier.
Doe de rozijnen en cocktailkersen in een zeer grote pan met 150 ml likeur en de sinaasappelschil. Laat op middelhoog vuur sudderen, tot de gedroogde vruchten de alcohol absorberen en er bijna geen vloeistof meer op de bodem van de pan zit. Voeg vervolgens de boter, suiker en kaneel toe en verwarm zachtjes om te smelten, af en toe roerend om de suiker op te lossen. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
Ten derde, roer de bloem en de losgeklopte eieren erdoor tot ze gemengd zijn. Giet het mengsel onmiddellijk in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig. Bak 1 uur en 45 minuten tot 2 uur, totdat de bovenkant van de cake droog aanvoelt en een spies in het midden er schoon uitkomt. Dek af met folie als je makkelijke kersttaart te snel bruin lijkt te worden.
Prik tenslotte met een cocktailprikker in de bovenkant van de gebakken cake. Verdeel 1 eetlepel likeur gelijkmatig. Bedek licht met folie en laat de cake volledig afkoelen in de pan. Eenmaal afgekoeld, uit de vorm halen en decoreren volgens uw voorkeuren.
Kokoscake - een verfijnde smaak om uw feestelijk diner af te sluiten zoals het hoort
Ingrediënten
Voor de taart
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1/2 kopje boter op kamertemperatuur
- 1 3/4 kopjes kristalsuiker
- 5 eieren gescheiden op kamertemperatuur
- 1 theelepel kokos-extract
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 2 1/4 kopjes cakemeel
- 1 kopje karnemelk
- 1 kopje zoete kokosnootschilfers
- 1/4 theelepel room van wijnsteen
Voor de kers
- 1 1/2 kopjes boter op kamertemperatuur
- 8 kopjes poedersuiker
- 1/3 kopje melk
- 1/2 theelepel kokos-extract
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje gezoete kokosnootschilfers voor garnering
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 ° C. Bestrijk 3 ronde cakevormen van 23 cm met kookspray. Snij 3 rondjes bakpapier zodat ze op de bodem van de vormpjes passen. Leg het papier op zijn plaats en bedek het opnieuw met kookspray. Opzij zetten.
Meng in een grote kom de olie, boter en suiker met behulp van een mixer met een peddelbevestiging. Voeg de eidooiers een voor een toe tot ze gemengd en glad zijn, en schraap indien nodig de zijkanten van de kom. Voeg op dezelfde manier het kokosextract, vanille-extract, bakpoeder, bakpoeder en zout toe en mix nog 30 seconden of tot gecombineerd.
Zet de mixer op laag en voeg afwisselend de bloem en karnemelk toe, beginnend en eindigend met de bloem. Mix tot alles goed gemengd en glad is en schraap indien nodig de zijkanten van de kom. Roer de kokos erdoor. Bewaar het deeg.
Meng het eiwit en de wijnsteen in een grote kom. Gebruik de garde van je blender en klop gedurende 6 tot 7 minuten op gemiddelde snelheid tot stijve pieken. Roer vervolgens door het cakebeslag tot ze gelijkmatig zijn gemengd. Verdeel het deeg over de 3 cakevormen en bak gedurende 30 tot 35 minuten of tot een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen in de pan en breng het biscuitgebak vervolgens over naar een rooster om volledig af te koelen.
Meng voor het glazuur de boter en de poedersuiker in een grote kom. Mix 30 seconden op laag vermogen. Voeg de melk, het kokos-extract en het vanille-extract toe. Draai de mixer op gemiddelde snelheid en klop gedurende 1 tot 2 minuten tot het mengsel romig is, schraap indien nodig de zijkanten van de kom. Voeg meer melk toe (1 eetlepel per keer) als een romiger consistentie gewenst is.
Om je makkelijke maar heerlijke kersttaart samen te stellen, plaats je een biscuitgebak op een taartbord. Bedek met ongeveer 1 1/2 kopjes glazuur en verdeel gelijkmatig met een spatel. Bedek met nog een laag cake en herhaal het proces. Besmeer tenslotte de bovenkant en zijkanten van de cake met de resterende room. Bestrooi met kokosvlokken om te decoreren.
Gemakkelijk Pear Gingerbread Cake Recept
Ingrediënten
Voor garnering
- 4 middelgrote stevige peren
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 1/2 kopje lichtbruine suiker
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
Voor de taart
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 en 1/2 theelepel gemalen gember
- 1 en 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kopje onverzwavelde melasse
- 3/4 kop heet water (ongeveer 38 ° C)
- 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht op kamertemperatuur
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1 groot ei op kamertemperatuur
- 1 theelepel puur vanille-extract
- serveren: slagroom of vanille-ijs
Voorbereiding
Vet voor de vulling eerst een vierkante bakplaat van 23 cm licht in. Schil, ontpit en snijd de peren in stukjes van 0,3 cm dik. Leg de peren stevig in de voorbereide schaal. Opzij zetten.
Terwijl je constant zwaait, verwarm je de boter, bruine suiker en kaneel samen in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Als de boter is gesmolten, klop je krachtig om ervoor te zorgen dat deze niet loskomt van de bruine suiker. Als het eenmaal samenkomt, giet je het gelijkmatig over de peren.
Verwarm de oven voor op 180 ° C en begin met het bereiden van de cake. Klop hiervoor de bloem, bakpoeder, gember, kaneel, kruidnagel en zout bij elkaar. Opzij zetten. Klop ook de melasse en het hete water door elkaar. Boek.
Gebruik een hand- of standaardmenger met een peddelbevestiging om boter en bruine suiker op hoge snelheid samen te kloppen tot een gladde en romige massa, ongeveer 1 minuut. Schraap de zijkanten en bodem van de kom indien nodig met een rubberen spatel. Roer ei en vanille-extract op hoge snelheid erdoor tot het gemengd is, ongeveer 1 minuut. Schraap indien nodig de zijkanten en bodem van de kom. Zet de blender uit en voeg de droge ingrediënten en melasse / water toe. Zet de blender aan en mix tot gecombineerd. Het resulterende deeg wordt iets dikker.
Giet en verdeel het deeg voorzichtig over de peren. Bak ongeveer 35 tot 45 minuten of tot de cake gaar is. Steek een tandenstoker in het midden om te testen op gaarheid. Als het er schoon uitkomt, is het klaar. Als u merkt dat de randen of de bovenkant te snel bruin worden, bedek de cake dan met folie.
Haal uit de oven en laat 10 tot 15 minuten afkoelen in de pan, draai de cake dan om op een serveerschaal. Serveer warm of op kamertemperatuur met slagroom of ijs.
Gemakkelijke kerst honing-amandelcake overgoten met aardbeiencrème
Ingrediënten
Voor de taart
- 12 el ongezouten boter, verzacht
- 1/4 kopje lichtbruine suiker
- 1/2 kopje honing
- 2 theelepels citroenschil
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
- 3 eieren
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 kopje amandelmeel
- 1 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1/2 kop + 3 eetlepels amandelmelk
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1/2 kopje geroosterde amandelschilfers
Voor de aardbeiencrème
- 1/2 kopje slagroom
- 120 g verse room
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 kopje verse aardbeien in blokjes gesneden + een paar voor garnering
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 ° C. Vet een ronde cakevorm van 20 cm in. Bekleed met bakpapier en beboter opnieuw met kookspray.
Klop in een grote kom met een elektrische mixer de boter, bruine suiker, 1/4 kopje honing, citroenschil en vanille in ongeveer 5 minuten licht en luchtig. Voeg vervolgens de eieren een voor een toe en klop ze na elkaar tot ze zijn opgenomen. Voeg ook de bloem toe en klop tot een mengsel. Voeg het amandelmeel, bakpoeder en zout toe, roer tot gecombineerd en glad. Giet 1/2 kop + 2 eetlepels amandelmelk en klop tot een gladde massa. Het deeg moet dik zijn. Giet het in de voorbereide vorm.
Bak 25 tot 30 minuten of tot de cake goudbruin is en een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. Haal uit de oven en gebruik een vork om ongeveer 12 gaatjes in de cake te prikken. Giet de rest van de honing erover en laat minimaal 20 minuten afkoelen.
Voeg voor de room de slagroom en de crème fraîche toe aan een mengkom. Klop met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen, ongeveer 5 minuten. Roer de poedersuiker erdoor tot alles gecombineerd is. Roer op het einde de aardbeien erdoor.
Draai de cake op een serveerschaal. Meng in een kom 1/2 kopje basterdsuiker met 1 eetlepel honing en amandelmelk tot het gemengd is. Sprenkel de cake met glazuur en besprenkel met een beetje honing. Bestrooi met geroosterde amandelen. Verdeel nu de room over de cake en garneer met verse aardbeien. Geniet met meer honing.
* Bronnen: delish.com
cookiesandcups.com
sallysbakingaddiction.com
halfbakedharvest.com