December is onze favoriete maand - feestelijke versieringen, glitter, warmte, gezelligheid, een verlichte open haard, mooi ingepakte cadeaus en natuurlijk de kerstboom. De vieringen beginnen 's ochtends wanneer de hele familie rond de tafel komt om te ontbijten. Dit jaar nodigen we je uit om baguettes, botercroissants en toast te vervangen door kerstpannenkoekjes met een thema, gegarneerd met chocolade, fruit, jam en wat je maar wilt! Vind inspiratie om kinderen te verrassen in de onderstaande recepten!
7 onweerstaanbare kerstpannenkoekrecepten om samen met de kinderen van te genieten
Begin december is een goed moment om je workshop kerstdelicatessen te openen en een repetitie te houden met favoriete recepten. De opwinding voor de vakantie begint toe te nemen, dus verwen je smaakpapillen met een feestelijk ontbijt, lees waar iedereen van houdt! Chocoladeschilfers. Zuurstokken. Bosbessen. Wat hebben ze allemaal gemeen? Dit zijn gastronomische toppings voor pannenkoeken!
Gemakkelijke Rudolph-pannenkoeken
Het rendier Rudolph met zijn neus zo helder! Gebruik kleine marshmallows en chocoladeschilfers voor de ogen, bosbessen of spek voor het gewei en een cherrytomaat voor de rode neus.
Ingrediënten
- 1 pak Karnemelk pannenkoekenmix
- 1 1/2 kopje water
- 2 grote eieren (lichtgeklopt)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
Ter decoratie
- 1 kerstomaat per rendier
- 450 g spek (gekookt)
- 1/2 marshmallow (per rendier)
- 1 bosbes (per rendier)
Voorbereiding
1. Maak eerst de pannenkoekenmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng vervolgens de boter, het water en de eieren en voeg toe aan het mengsel. Klop tot het gemengd is. Sommige klontjes die in het pannenkoekenbeslag verschijnen, zijn toegestaan. Laat 20 minuten zitten.
2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Vet licht in met boter. Giet er ongeveer 1/4 kopje beslag in. Schenk naast je ronde pannenkoek nog eens 3 eetlepels beslag in de linker benedenhoek en vorm de snuit met een lepel. Herhaal het proces nog zes keer. Dit zijn je rendierkoppen!
3. Maak met de rest van het deeg kleinere ringetjes (2 à 3 eetlepels) en vorm ze lichtjes tot een eivorm (dit zijn je oren). Herhaal met de rest van het deeg.
Verzamel de rendieren
1. Leg op elk bord een rendierkop en rangschik de oren - een onder en een bovenop.
2. Snijd een marshmallow en plaats deze in plaats van het oog. Garneer met een bosbes (of je kunt net zo goed een stuk chocolade gebruiken).
3. Voeg de cherrytomaat toe voor de neus.
4. Schik het spek in plaats van de rendiermond en het gewei.
5. Herhaal dit proces totdat al je borden klaar zijn. Garneer met siroop en geniet ervan!
Nog twee rendierideeën om van pannenkoeken te maken
"Red Velvet" Kerstpannenkoeken Recept
Ingrediënten
Glazuur van roomkaas
- 120 g zachte roomkaas
- 1/4 kopje zachte boter
- 3 eetlepels melk
- 2 kopjes poedersuiker
Pannekoeken
- 2 kopjes pannenkoekenmix
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 eetlepel ongezoete cacao
- 1 kopje melk
- 1 tot 1 1/2 theelepel rode pasta kleurstof
- 2 eieren
- poedersuiker, indien gewenst
Voorbereiding
1. Meng in een middelgrote kom roomkaas, boter en 3 eetlepels melk met een elektrische mixer op lage snelheid tot een gladde massa. Klop geleidelijk 2 kopjes basterdsuiker erdoor, 1 kop per keer, nog steeds op lage snelheid, tot de vulling uniform is. Dek af en zet apart.
2. Meng in een grote kom alle pannenkoekingrediënten behalve de poedersuiker met een garde tot ze goed gemengd zijn. Verwarm je pan voor op middelhoog vuur. (Om de temperatuur te testen, besprenkel met een paar druppels water. Als er belletjes knappen, is de hitte perfect.) Bestrijk indien nodig met plantaardige olie of bespuit met kookspray.
3. Giet voor elke pannenkoek iets minder dan 1/4 kopje beslag in de pan. Kook 2 tot 3 minuten of tot er zich belletjes vormen aan de bovenkant en de randen droog zijn. Draai naar de andere kant en bak tot ze goudbruin zijn. Gebruik uitsteekvormpjes om verschillende vormen uit te snijden. Je kunt natuurlijk een mal gebruiken.
4. Doe de roomkaasvulling in een hersluitbare plastic zak. Snijd het kleine hoekje van de zak en maak een omtrek rond de rand van de vormen of strooi glazuur over de pannenkoeken. Bestrooi met poedersuiker en decoratieve kralen.
Kerstman pannenkoeken met volkoren meel, zonder eieren en melk
Ingrediënten
- 150 g volkorenmeel
- 10 g aardappelzetmeel
- 10 g bakpoeder
- 30 g rietsuiker
- een snufje zout
- 200 ml sojamelk
- marshmallows om te versieren
- frambozen om te garneren
- bosbessen om te versieren
- banaan gesneden om te garneren
- kokos slagroom om te garneren
- kokosolie om de pan in te vetten
Voorbereiding
1. Meng de droge ingrediënten en voeg de sojamelk toe.
2. Verhit de kokosolie op middelhoog vuur en giet 1/4 kopje van het beslag erbij. Maak een ronde pannenkoek plat. Kook aan beide kanten. Laat een beetje afkoelen zodat de slagroom niet smelt.
3. Vul de bovenste ruimte (ongeveer 1/3 van de bovenkant) van de pannenkoek met frambozen voor de hoed. Zet ook een frambozenneus en ogen gemaakt van bosbessen en marshmallows.
4. Maak de rand en de pompon van de hoed van slagroom.
Kerstman gemakkelijk te versieren door kinderen
"Sneeuwman" bananenpannenkoekjes
Er is geen betere manier om het koude weer te vieren dan met kerstpannenkoekjes in de vorm van sneeuwpoppen.
Ingrediënten
- 1 kopje karnemelkpannenkoekmix
- 3/4 kopje water
- 1/3 kopje gepureerde rijpe banaan
- 1 theelepel poedersuiker
- krakelingsticks, chocoladeschilfers, veenbessen, frambozen, appelschijfje
Voorbereiding
1. Meng in een kleine kom pannenkoekenmix, water en banaan tot alle componenten goed vochtig zijn.
2. Giet een beetje beslag (1/2 kopje) op een ingevette pan. Je moet 3 cirkels van verschillende diameter vormen. Draai de pannenkoeken om als er zich belletjes vormen. Laat koken tot de tweede kant goudbruin is. Breng over naar een bord. Herhaal met de rest van het deeg.
3. Bestrooi met poedersuiker. Versier de sneeuwpoppen met pretzels, chocoladeschilfers, cranberries, frambozen en een appelschijfje.
Recept voor kerstboompannenkoekjes
Je hebt een heleboel pannenkoeken van verschillende groottes en wat groene kleurstof nodig. Begin met de grotere cirkels onderaan en maak ze kleiner terwijl je naar boven werkt. Bestrooi met een beetje poedersuiker.
Ingrediënten
- 4 kopjes pannenkoekenmix
- 2 kopjes melk
- 2 theelepels groene kleurstof
- 4 eieren
Sierlaagjes
- Kristalsuiker
- voedselparels
Voorbereiding
1. Roer alle pannenkoekingrediënten in een grote kom tot ze goed gemengd zijn. Verhit je pan. Bestrijk indien nodig met plantaardige olie.
2. Elke pannenkoekenboom vertegenwoordigt een stapel van 8 pannenkoeken van verschillende grootte. Maak één boom tegelijk.
Bereid hiervoor eerst 4 pannenkoeken, giet er 1/4 kopje beslag in, dan 3 eetlepels, 2 eetlepels en 1 eetl. Zodra de bovenkant borrelt en de randen droog zijn, draai je om en wacht je tot de tweede kant goudbruin is.
Om de andere 4 pannenkoeken te maken, giet je achtereenvolgens 2 theelepels beslag, dan 1 theelepel, 1/2 theelepel en tenslotte 1/4 theelepel beslag op de hete pan. Kijk tot voorbereiding.
Herhaal met de rest van het deeg om nog 5 kerstbomen te maken.
3. Om de bomen in elkaar te zetten, stapel 8 pannenkoeken op een bord, beginnend met de grootste en eindigend met de kleinste bovenaan. Versier tenslotte met eetbare parels en poedersuiker.
Gezonde spinaziepannenkoekjes in de vorm van een dennenboom
Deze spinaziepannenkoekjes zijn niet alleen lekker, ze zijn ook volledig gemaakt van gezonde producten. Haverzemelen zijn een geweldige bron van vezels. Als uw darmen u vaak uitdagen, is dit een geweldige manier om ze te stimuleren arbeidsintensiever te worden. De waardevolle eiwitten in eieren, chlorofyl en essentiële aminozuren in spinazie zijn de andere bommen van belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid. De combinatie van appelpoeder en biergist is de laatste tijd een alternatief voor klassieke witte bloem, waardoor het recept licht wordt en met een gecontroleerde hoeveelheid koolhydraten.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 3 eetlepels haverzemelen
- 3 eetlepels biergist
- 2 eetlepels appelpoeder
- 3-4 handenvol verse spinazie
Voorbereiding
1. Meng alle ingrediënten tot het deeg helemaal glad is.
2. Verhit een pan op middelhoog vuur en vet deze licht in.
3. Bak pannenkoeken met verschillende diameters zodat je ze in repen van verschillende lengtes kunt snijden en er kerstbomen van kunt maken. Versier zoals gewenst en serveer.
Ginger Christmas Pancakes "Penguin"
Ingrediënten
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 1/2 theelepels gemalen gember
- 1 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 1/4 kopje water
- 1/2 kopje ongezwavelde melasse
- 2 grote eieren
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten plus een bepaald bedrag voor de pan
- ahornsiroop om te serveren
Voorbereiding
1. Verwarm eerst je pan voor.
2. Klop vervolgens in een mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, gember, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel gedurende 20 seconden. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en zet apart voor later.
3. Klop in een andere mengkom het water, de melasse en de eieren door elkaar en roer de boter erdoor.
4. Giet al kloppend het melasse-mengsel bij het bloemmengsel en roer tot het een gladde massa is (het deeg moet licht klonterig en ook vrij vloeibaar zijn; laat het desgewenst ongeveer 3 minuten en het wordt dikker).
5. Boter de pan, giet er onmiddellijk ongeveer 1/3 kopje beslag per keer in.
6. Bak tot de bodem goudbruin is en er belletjes aan de randen van het pannenkoekoppervlak beginnen te verschijnen, draai dan om en bak de andere kant tot ze goudbruin zijn.
7. Serveer warm met ahornsiroop.
Maak het feest nog specialer met een topontbijt
Bronnen: doyoubake.com
bettycrocker.com
chipsrestaurants.com
breannaspainblog.com
smaakofhome.com
foodieboulevard.bg
cookingclassy.com