De temperaturen dalen, de dagen worden korter en dit alles betekent dat we ons moeten voorbereiden op de winter. Om je gemakkelijker aan het winterse klimaat aan te passen, is een van de beste ideeën om een goede kop thee te zetten. Vol met kruiden en specerijen zorgt het voor een leuke sfeer - feestelijk en gezellig - in huis. Maar afgezien van zijn aroma heeft thee nog één voordeel en dat is het positieve effect op de gezondheid. Gedurende deze periode heeft ons lichaam een immuunstimulerend middel nodig dat ons tegen virussen zal beschermen en daarom presenteren wij u vandaag kurkuma-thee. Lees verder om erachter te komen waarom het een "must have" is in de keuken en om de lekkerste recepten te vinden.
Kurkuma-thee - een heerlijke opkikker tijdens de winter
Kurkuma komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en maakt deel uit van de gemberfamilie. Het wordt al duizenden jaren als natuurlijke remedie gebruikt in de Indiase en Chinese Ayurvedische geneeskunde vanwege de medicinale, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het heeft een heldere geeloranje kleur en wordt ook gebruikt bij het koken. De voordelen van kurkuma voor gezondheid en schoonheid zijn talrijk en daarom zullen we het toepassen in de drank die het meest wordt geconsumeerd tijdens koude dagen. Warm op met onze 7 recepten voor kurkuma-thee die je lichaam op een natuurlijke en supergezonde manier een boost zullen geven.
Hoe maak je kurkuma-thee?
Kurkuma-thee kan worden gemaakt van puur kurkumapoeder of van gedroogde, geraspte of gemalen kurkuma. De stappen voor het bereiden van kurkuma-thee zijn als volgt:
- Kook 4 kopjes water.
- Voeg 1 tot 2 theelepels gemalen, geraspte of poedervormige kurkuma toe.
- Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen.
- Giet de thee in een bakje en laat 5 minuten afkoelen.
Veel mensen voegen extra ingrediënten toe aan hun kurkuma-thee om de smaak te verbeteren of de opname te vergemakkelijken. Hier zijn 5 ideeën om de gele specerij te combineren:
1. Kurkuma + honing om de thee zoeter te maken en het mengsel meer antimicrobiële eigenschappen te geven. Het is een klassieke combinatie en misschien wel de meest gebruikte.
2. Kurkuma + volle melk om de opname te bevorderen, aangezien curcumine gezonde vetten nodig heeft om goed op te lossen. Als je veganist bent, vervang dan de melk door amandelmelk, kokosmelk of een eetlepel kokosolie of ghee (geklaarde boter).
3. Kurkuma + zwarte peper die piperine bevat. Dit laatste is een chemische stof waarvan bekend is dat het de opname van curcumine bevordert en een pittige smaak aan thee kan geven.
4. Kurkuma + citroen om de antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen van het mengsel te versterken en de smaak te verbeteren.
5. Kurkuma + rozenbottels + lavendel + roos + citroengras. Een mix van aroma's die elkaar perfect aanvullen.
Hoe maak je gouden melk?
Kurkuma heeft een specifieke en sterke smaak en daarom vermijden veel mensen het bij de bereiding van dranken. Maar vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen die kurkuma een natuurlijke remedie tegen griep en verkoudheid maken, is er een oplossing gevonden. Het heet "gouden melk". Het is een alternatief voor de vitamineshot "Pink Latte", wat in feite de Engelse manier is om thee te drinken - door er melk aan toe te voegen. Dit verzacht de smaak van het kruid en geeft het een vleugje zoetheid. En hier is het recept voor een kurkuma-thee met melk. Je hoeft alleen maar de kruiden te koken, de infusie te zeven en de melk toe te voegen.
- 1 kopje kokos- of notenmelk
- 1 C. theelepel amandel- of kokosolie
- 1/2 theelepel. theelepel gemalen kurkuma
- Een snufje versgemalen zwarte peper
- 1 klein stukje geschilde en geraspte gemberwortel (of naar smaak)
- 1 snufje kardemompoeder
- 1 snufje gemalen kaneel
- 1/4 theelepel honing voor een beetje zoetigheid
Warme chocolademelk met kurkuma
Dit is het ultieme recept voor kinderen. Natuurlijk drinken ze liever chocolade dan thee. Met dit recept kun je ze combineren om een supervoedingsrijke drank te maken die het immuunsysteem van je kind een boost geeft.
Ingrediënten:
- Verse gemberwortel (ongeveer 10 cm), gewassen en in de lengte in reepjes van een halve inch breed gesneden
- Verse kurkumawortel, ongeveer een derde van de gemberwortel, ook in longitudinale reepjes gesneden
- 6 kaneelstokjes
- 2 eetlepels. 1 theelepel kardemom
- 10 kruidnagels
- 10 peperkorrels
- 10 anijssterren
Doe de ingrediënten in 2 liter melk en kook ze. Zet het vuur uit, voeg 2 eetlepels toe. eetlepels cacaopoeder + 2 el. eetlepel suiker (of honing) en 30 minuten in heet water laten weken, daarna uitlekken. Chocolade kan warm of koud worden geserveerd en in de koelkast worden bewaard.
Waarop moet je letten?
Bijna iedereen kan baat hebben bij de consumptie van kurkuma-thee, vooral omdat het het immuunsysteem kan versterken en als een antikankermiddel kan werken. Mensen met pijn veroorzaakt door een ontsteking kunnen degenen zijn die er het meest van profiteren. Mensen met diabetes of mensen die bloedverdunners gebruiken, moeten echter hun arts raadplegen voordat ze een kurkuma-supplement proberen, omdat dit het bloed kan verdunnen.